Blåbærsyltetøj - dokumenterede opskrifter trin for trin

Marmelade er populære konserves, der ofte bruges i en række desserter. Blåbærsyltetøj eller amerikansk blåbærsyltetøj fungerer meget godt i disse roller, så læs opskrifterne til blåbærkonserver og syltetøj. En meget interessant og ret gammel løsning på deres opbevaring er dåser.

Hvis du leder efter flere tip og inspiration, skal du også tjekke denne artikel om blåbær.

Blåbærsyltetøj - dokumenterede opskrifter trin for trin

Blåbærkonserver - egenskaber, der er værd at vide om

Amerikansk blåbær er en frugt, der indeholder mange forbindelser, der hjælper vores krop til at fungere ordentligt. Derfor er det værd at spise denne frugt og endda tilberedninger lavet af den. Opskrifter til blåbærsyltetøj og blåbærsyltetøj er ikke vanskelige, så det er værd at vide, hvordan en specifik opskrift til en bestemt behandling ser ud.

Blåbærsyltetøj såvel som andre konserves og frisk frugt i konserves eller normale krukker er rig på forskellige vitaminer og stoffer. Amerikanske blåbær indeholder store mængder vitaminer: A, E, K, B 6 og mest af alt vitamin C. Desuden indeholder blåbær thiamin, niacin, folinsyre, riboflavin, calcium, kalium, jern, fosfor, magnesium, natrium og zink. Alle disse elementer har en meget positiv effekt på vores krop.

Amerikansk blåbær forbedrer hukommelsen takket være flavonoiderne i den, som stimulerer regenerering af neuroner. Derudover forhindrer blåbær takket være flavonoider og anthocyaniner hypertension. Denne frugt forhindrer dannelsen af ​​levercirrhose, understøtter øjnene (den bruges i grå stær og makuladegeneration) og har også antibakterielle egenskaber og fjerner unødvendige toksiner fra kroppen. Se også artiklerne med opskrifter til konserves, der er samlet her .

Amerikansk blåbærkonserver - hvad er opskriften på blåbærsyltetøj?

Opskrifter til blåbærsyltetøj er ikke komplicerede og kan laves meget simpelt, ligesom andre amerikanske blåbærpræparater. Efter opskriften skal der ikke være noget problem med, at noget går galt. Så lad os se, hvordan vi kan fremstille blåbærsyltetøj.

Så vi starter med den mindst komplekse opskrift på blåbærsyltetøj.

Komponenter:

  • 1 kg blåbær,
  • 350 g sukker,
  • Żelfix.

På grund af det faktum, at blåbær indeholder meget pektin, behøver vi ikke bruge et fortykningsmiddel.

Forberedelse:

  • Vask blåbærene grundigt og bland dem let, så frugtstykkerne er synlige.
  • Bland Żelfix med tilberedt frugt og kog den.
  • Tilsæt sukker til blandingen og kog det igen, og tag det derefter af varmen.
  • Rør marmeladen, indtil skummet forsvinder fra den, og læg den derefter i krukker.
  • Efter lukning skal du sætte krukkerne på hovedet og vente på, at de er afkølet.

Anbefalede krukker og konserves til fantastiske priser!

Denne marmelade kan opbevares i dåser, der er mere lufttætte end normale skruetåg.

Den næste opskrift er også meget enkel, men bruger en ekstra ingrediens.

Komponenter:

  • 2 kg blåbær,
  • 1 kg sukker,
  • saften af ​​2 citroner,
  • zest af 2 citroner.

Citron er en ekstra ingrediens i marmelade, takket være hvilken vi opnår en meget interessant og lækker smag af konserves.

Forberedelse:

  • Vask blåbærene grundigt, tør dem og bland dem forsigtigt.
  • Den blandede frugt kan sættes i en gryde, drysset med sukker og citronsaft og skorpe.
  • Steg alt i ca. 30 til 40 minutter, omrør ofte for at forhindre, at marmeladen brænder.
  • Sæt den varme syltetøj i krukker, drej den og læg den på hovedet.

Jam er en perfekt tilføjelse til kager, boller, pandekager samt varme ruller. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel om tyttebær ?

En lidt mere kompliceret opskrift er den sidste opskrift på blåbærsyltetøj. Så lad os se, hvordan det ser ud.

Blåbærsyltetøj - dokumenterede opskrifter trin for trin

Komponenter:

  • 1,2 kg blåbær,
  • 400 g sukker,
  • en teskefuld citronsaft,
  • teskefuld vodka.

Du kan give mere eller mindre sukker, og du behøver ikke give vodka, men du kan erstatte det med en kvæde tinktur.

Forberedelse:

  • Vask blåbærene og læg dem i en gryde.
  • Dæk frugten med sukker og læg gryden på brænderen.
  • Tilsæt citronsaft til frugt og sukker og kog indtil sukkeret opløses, og blåbærene ikke frigiver deres juice.
  • I slutningen af ​​madlavningen tilsættes vodka og blandes alt.
  • Sæt den færdige varme syltetøj i de skoldede krukker og skru den på.

Det er værd at pasteurisere krukkerne i ca. 15 minutter fra det øjeblik, kogende vand eller i ovnen ved 125oC.

Andre amerikanske konserver af blåbær - syltetøj og tinktur

Blåbærsyltetøj er også et meget populært præparat, der fremstilles på følgende måde.

Komponenter:

  • 1 kg amerikanske blåbær,
  • 600 g sukker,
  • 2 små citroner.

Om ønsket kan mere eller mindre sukker tilsættes.

Forberedelse:

  • Vask blåbærene og tør dem, og læg dem derefter i en gryde.
  • Tilsæt sukker til frugten og steg det i ca. 40 til 50 minutter ved svag varme.
  • Vi klemmer citronsaften og tilføjer den til blandingen.
  • Læg den færdige syltetøj i krukker og pasteuriser den i 15 minutter.

Det er vigtigt at lukke krukkerne godt. Denne syltetøj er perfekt til forskellige kager.

Endnu en løsning til lækre konserves af amerikanske blåbær er tinkturer lavet af disse frugter. Der er mange opskrifter til tinkturer, og i dag viser vi dig en, der er meget populær. Så lad os se, hvordan tinkturen kan fremstilles. Se også denne artikel om haskap bær .

Komponenter:

  • 1 kg modne amerikanske blåbær,
  • 700 g sukker,
  • 0,5 l 96% spiritus
  • 1 kop vand.

Hvis det ønskes, kan der tilsættes endnu mere sukker, men 700 g er tilstrækkelig til sødmen.

Forberedelse:

  • Vask blåbærene grundigt og hæld dem i en stor krukke, og dæk derefter med sukker.
  • Læg gasbind på toppen af ​​krukken, og læg derefter krukken på vinduet i ca. 5 dage.
  • Efter denne tid kan vi dræne saften fra krukken og hælde den i en anden.
  • Bland saften med alkohol i en ny krukke, skru den på og sæt den til side i 2 dage.
  • Derefter er vi nødt til at filtrere tinkturen gennem vat, derefter hælde den i flasker og lukke dem tæt.

Det er vigtigt at opbevare tinkturer, da de skal være på et mørkt og køligt sted. Husk, at jo længere tinktur modnes, jo bedre er det.

Amerikansk blåbærsyltetøj er ligesom andre frugtkonserves meget velsmagende. Bemærk, at friske blåbær er blå og har en hvid og voksagtig belægning. De kan opbevares i op til 7 dage i køleskabet. Korrekt tilberedte konserves kan tilberedes i årevis i spisekammeret. Tjek også denne artikel om opskrifter på blåbærtinktur .