Hindbærtinktur er den mest forventede delikatesse hvert år. Aromatisk, sød, opvarmende - den fungerer som den bedste varmtvandsflaske i sygdomme. Det er blevet udarbejdet i Polen i århundreder, så listen over opskrifter er enorm. Forskellige tilberedningsteknikker, forskellige tilbehør, forskellige smag ... det er fristende at prøve hver af dem. Kontroller hvilken hindbærtinktur der er bedst, og hvordan du laver denne drink.
Hvis du også er interesseret i plantning, dyrkning og beskæring af hindbær, skal du tjekke denne artikel for den nødvendige information og rådgivning .
Opvarmning af hindbær tinktur - egenskaber
Hindbær tinktur for immunitet og forkølelse
Hindbærtinktur har været kendt i århundreder som et opvarmningsmiddel. Saften af disse frugter er blevet berømt som et flydende antibiotikum, der hjælper med forkølelse og influenza. Føj det bare til te, så får du hurtigt jage sygdommen væk. I tinkturen er denne effekt endnu mere udtalt, fordi frugten ikke koges eller varmebehandles, og hindbærtinkturen suppleres ofte med honning eller citronsaft.
Takket være det høje indhold af organiske syrer er hindbærtinktur et stærkt afgiftende middel. Det stimulerer svedkirtlerne, så det øger sveden og er således et effektivt universalmiddel mod feber. Dets virkning kan sammenlignes med aspirin. Der er dog ingen tvivl om, at det er meget bedre end det, fordi det er naturligt og frem for alt meget mere velsmagende.
Under influenza eller forkølelse er det nok at drikke tinkturen i små mængder. Det anbefales at tilføje en teskefuld eller to til teen, som skal drikkes varm inden sengetid. I løbet af natten kan du forvente et rush af sveden, men influenza vil passere, da han tog den væk. Eller måske vil du også være interesseret i kvæde tinktur ?
Hindbær tinktur: andre egenskaber
Hindbærtinktur har dog mange flere gavnlige egenskaber. Mens det oftest er forbundet med efterkølelse, har det også antiinflammatoriske og snerpende egenskaber, der hjælper med at stoppe maveproblemer meget hurtigt. På grund af dets høje bakteriedræbende egenskaber kan hindbærtinktur administreres mod diarré og gastrointestinale betændelser forårsaget af bakterier. I dette tilfælde fungerer en tinktur af hindbær i alkohol godt.
Hindbærtinktur er en ekstremt feminin delikatesse. Og det handler ikke kun om sin søde, milde smag eller rubinfarve, men frem for alt om dens afslappende egenskaber. Takket være dem lindrer det hurtigt menstruationssmerter. Det menes også at hjælpe med at reducere ubehag forbundet med overgangsalderen.
Det skal heller ikke glemmes, at hindbær er en rigtig rig kilde til værdifulde mineraler. De indeholder jern, kalium, magnesium, kobber og calcium. Takket være dem understøtter hindbærtinktur blodkar og hjertet perfekt. Det forhindrer dannelsen af anæmi og stopper hurtigt de aterosklerotiske processer. Denne unikke delikatesse har enorme egenskaber, og i hvert spisekammer skal der være mindst en lille karaffel. Aronia-tinktur, for hvilken opskrifter kan findes i denne artikel, har også gode sundhedsfremmende egenskaber .
Hindbær tinktur i ånd - de bedste opskrifter
Anti-influenza hindbær tinktur med honning
Antivirale og antibakterielle egenskaber af hindbær og honning kombineret i en drink? Det må være et stærkt lægemiddel mod forkølelse! Denne hindbærtinktur er den bedste måde at hurtigt slå influenza eller forkølelse på. For at gøre det skal du bruge ca. kg hindbær, helst friske og godt skyllede, som kastes i en høj krukke og hældes over et halvt glas honning (kalk er bedst, men du kan også bruge akacia eller anden let, flydende honning). Du bør også tilføje ca. 0,5 kg sukker til denne indstilling. Dette er en opskrift på en hindbærtinktur med en meget sød smag, men du kan gøre den lidt mere sur.
Derefter skal du tilføje 0,85 liter spiritus til krukken. Dette vil gøre tinkturen ret stærk, hvis du vil begrænse dens styrke, bland spiritus med vodka i et forhold på 2: 1. Bland grundigt og forsegl krukken godt. I de næste 5 uger skal den forblive på et mørkt sted og ikke bevæge sig. Efter denne tid kan du silke tinkturen og hælde den i flasker, der skal alderen i nogle få måneder til.
Hindbærtinktur i ånd med tilsætning af blade
Opskriften på hindbærtinktur med blade tager ganske lang tid. Flaskerne skal opbevares i ca. et halvt år, men det er værd at sætte det, fordi det er godt ved beroligende mavesmerter og irritation i fordøjelsessystemet. Til at begynde med har du brug for friske blade fra hindbærbuske, som skal tørres godt. Du har brug for ca. 10 g tørrede blade, der tilsættes 1 kg frugt.
Denne andel er tilstrækkelig til 0,5 l spiritus. Alt skal placeres i en ret stor krukke og drysses med sukker - mere end 0,5 kg. Krukken skal stå et køligt sted i ca. 6 uger. Du skal ryste det hvert par dage for at lade sukkeret opløses godt. Efter denne tid filtreres tinkturen gennem tykt gaze for at filtrere resterne af frugt og blade og hældes i flasker. Nu finder aldringsprocessen sted, og du har intet andet valg end at vente. Tinkturen er perfekt til dessert og kaffe, du kan også tilføje variation til te. Måske vil du også være interesseret i en opskrift på tinktur af frugten fra andre buske, for eksempel tinktur af hyben ?
De smukkeste tinkturflasker til usædvanlige priser!
Traditionel hindbær tinktur i ånd
Denne hindbær tinktur opskrift er den mest traditionelle og dybest set den enkleste. Ventetiden til drikken er heller ikke lang, så du kan bruge den under de første forkølelser. Hindbær, der opsamles om sommeren, vaskes og sorteres, skal hældes med 0,5 liter spiritus og lægges til side i ca. 7 dage. De kan stå på det tændte vindue.
Krukken skal omrøres forsigtigt dagligt, så frugten er jævnt gennemvædet med alkohol. Senere hældes ånden i en krukke, og den resterende frugt er dækket med 40 gram sukker. Indstillingen er klar, når sukkeret opløses godt, hvilket normalt sker efter de næste par dage. Hindbærsaften og den alkohol, som frugten giver tilbage, bliver til en sød og tyk sirup, som skal filtreres gennem en sil. Det tilsættes til den tidligere hældte ånd, og hele hældes efter blanding i flasker. Aldringstiden er kun tre måneder.
Elskere af mere sarte smag kan bruge vodka i stedet for spiritus. Rom er også fantastisk til denne opskrift, da den beriger smagen af hindbærfrugt og giver den en virkelig unik karakter.
Opskrift på hindbærtinktur med vodka
Vilnius hindbær tinktur opskrift
Der er ikke gået meget ind i vores kultur fra det traditionelle Vilnius-køkken, men når det kommer til tinktur, bruges de gamle opskrifter stadig. Opskriften på denne tinktur har været kendt i århundreder, og den aromatiske hindbærtinktur, der blev ældet i 6 måneder, var en delikatesse ved ædle fester. For at gøre det har du brug for ca. 1,2 kg hindbær, meget modne og saftige. Hæld dem i en krukke og hæld vodka over dem, så de alle er tildækket.
Efter 24 timer hældes væsken af, og frugten kasseres. Præcis den samme mængde friske hindbær hældes i den samme krukke og hældes over dem med hældt vodka, lidt farvet med hindbærjuice. Frugten skal maser i vodkaen i de næste 24 timer, hvorefter tinkturen skal filtreres og presse hindbærene. Drikken hældes i tæt lukkede flasker og opbevares på et mørkt sted i et halvt år. Først efter dette tidspunkt kan du prøve det.
Hindbær tinktur med citron
Nu for elskere af lidt stærkere alkoholer og ikke for søde smag. Hindbær citrontinktur mister ikke sin karakteristiske sødme, men brugen af citron bryder den lidt, hvilket gør den til den bedste alkohol til desserter og kaffe. Du har brug for ca. 1 kg hindbær, som du skal lægge i en skål og knuse, for eksempel med en gaffel eller mørtel. De hældes med sirup kogt af et glas vand, 0,5 kg sukker, juice presset fra en stor citron. Eller måske er du også interesseret i hyllebærtinktur ?
Knuste hindbær skal drænes godt efter 12 timer, tykt gaze er bedst til dette. Efter denne tid genopfyldes væsken med vodka - ca. 0,7 liter. Hæld tinkturen i flasker og læg den til side på et mørkt sted, så den kan modnes. Du behøver ikke at blande det eller ryste det. Efter et par uger kan du prøve det, men jo længere det modnes, jo dybere og mere værdifuld vil smagen være.