Det tager ikke lang tid og svært at overbevise nogen om, at både opskriften på blommelikør på vodka og blommelikør på spiritus vil finde deres mange tilhængere hver sæson. Dette skyldes, at det er velsmagende og sødt, og frugten kan høstes fra din egen have eller købes meget billigt i løbet af sæsonen. Se, hvordan du forbereder denne unikke drink i flere varianter.
Eller måske vil du også være interesseret i citrontinkturen og opskriften i denne artikel?
Beskær tinktur vs. Tinktur af Mirabelle
I tilfælde af hjemmelavede tinkturer med frugt afhænger deres specifikke valg af individuelle smagspræferencer eller tilgængelighed. Faktisk er både blommetinkturen og mirabeltinkturen den samme under forberedelsen. Førstnævnte med mørkere farvet frugt er sød, men ligesom er mirabelle likør ikke meget værre i sødme. Når alt kommer til alt afhænger den endelige smagseffekt ikke kun af frugttypen, men også af graden af modenhed og høsttid.
Brændenældetinkturen er tydelig, og det kan siges, at dens smag er mere jordnær og kedelig. En sød mirabeltinktur vil dog ikke kun have en lidt lysere farve, men også en mere delikat smag. Uanset hvilken frugt det endelige valg er foretaget på, forbliver opskriften på blomme tinktur på vodka eller spiritus uændret. Eller måske vil du også være interesseret i pæretinktur og opskrifter i denne artikel ?
Opskrift på blomme tinktur på vodka
Hvordan laver man en blommetinktur? Blomstinktur på vodka er virkelig let og hurtig at forberede. Frugterne er store, så de er lette at høste gennem vask, fjernelse af sten og skæring. Det eneste, du har brug for at bevæbne dig med, er lidt tid til modning, og inden det med følgende ingredienser:
- 1 kg blommer,
- 1 kg sukker,
- 1 liter vodka,
- valgfri: kanel (helst bark, muligvis formalet), vaniljestang, nelliker.
Forberedelse: vask frugten grundigt, del den i halvdele og fjern stenene fra dem og kassér de forkælet. Placer blommer i en stor krukke og hæld alkohol over dem. Dette er også tiden til at tilføje tilføjelsesprogrammer til det. Det er værd at følge reglen "hvad der er for meget er usundt" og vælg en af de nævnte krydderier eller prøv at få din egen inspiration. Lad krukken sidde i ca. en måned, omrør fra tid til anden.
Når den angivne tid er gået, dekanteres alkoholen, og den resterende frugt dækkes med sukker, og den efterlades i yderligere to uger, og omrør også fra tid til anden, så den søde tilsætning opløses grundigt. Hvis blommer var meget søde eller tværtimod sure, kan mængden af sukker øges eller formindskes tilsvarende. Hvis du leder efter mere inspiration til hjemmelavet alkohol, vil du måske også være interesseret i kvæde-tinktur og opskrifter til den, der er indsamlet i denne artikel ?
Efter ca. to uger skal du presse blommerne grundigt og kombinere saften med den tidligere hældte alkohol. For at opnå en klarere drink kan den filtreres gennem en meget fin sil eller gaze. Efter denne behandling er tinkturen klar til at aftappes og efterlades i kælderen i cirka tre måneder for at modne sin smag. Hvis du leder efter mere inspiration, er du måske også interesseret i solbær tinktur og opskrifter, der er samlet i denne artikel ?
De smukkeste tinkturflasker til usædvanlige priser!
Blomme tinktur på ånd
Den populære blommetinktur eller mirabeltinktur kan også tilberedes med spiritus. Derefter skal du dog tage højde for den større styrke af drikken. For at forberede denne type hjemmealkohol skal du bruge:
- 1 kg blommer,
- 500 g brunt rørsukker (muligvis hvidt),
- 1 liter spiritus,
- valgfrit: kanelbark, vaniljestang, et par dadler, nelliker.
Forberedelse: Denne lidt tørre blomme-tinktur på spiritus er noget, der ligner sin forgænger på svagere alkohol, men adskiller sig i øjeblikket med tilsætning af sukker.
Vask blommer grundigt, kassér ødelagte, skær dem i halvdele og fjern stenene. Læg frugten i en stor krukke, drys den med sukker. Dette er også tid til at tilføje tilføjelser. Tinkturens sødme tilføjes efter datoer, mens de resterende krydderier understreger smagen af blommer. Lad krukken stå i ca. to dage i slutningen, så frugten frigiver juice. Se også artiklerne om tinkturer samlet her .
Efter den tildelte tid, hæld ånden i blandingen, tænd den igen og lad den stå i ca. to eller tre uger, og ryst krukken lejlighedsvis eller lever ingredienserne med en ske, hvis det er svært. Efter den angivne tid er forløbet, skal blomme-likør-tinkturen kun hældes og filtreres gennem en meget fin si eller gaze og hældes i flasker. Den hjemmelavede drink tilberedt på denne måde skal nu modnes på et skyggefuldt sted i mindst tre måneder for at give den en tydelig smag og aroma. Eller måske vil du også være interesseret i den lækre chokeberry-tinktur og opskrifter til det i denne artikel ?
En anden ret, der er meget vigtig i vores tradition, er lavet af svesker eller rettere en drink - juleaftenkompot af svesker. Opskriften til dens udførelse kan findes her. .