Den perfekte marinade til kylling, svinekød og lænd? Selvfølgelig honning-sennep, sød, krydret, aromatisk. Det tilføjer karakter til ethvert kød og er også velegnet til grillet kylling. Der er mange måder at forberede det på og hemmelige opskrifter. Nogle mennesker bruger kornet sennep, andre søde, andre russiske - den skarpeste. Vi har samlet de 5 mest lækre muligheder. Tjek hvilken sennep og honningmarinade der appellerer mest til dig.
Hvis du leder efter flere råd og information, skal du også tjekke artikler om sylteagurk her .
Traditionel honning og sennepsmarinade
Honning sennep marinade er ikke svært at forberede. Tværtimod - du kan faktisk gøre det på få øjeblikke. Grundopskriften er meget enkel. Du kan anvende den på grillet kylling såvel som svinekød, mørbrad eller svinehals. Det er også mere velegnet til glasering af laks eller anden fisk.
Opskrift på 1 kg kød:
- 6 spiseskefulde honning
- 4 dyngede spiseskefulde sennep,
- 1 hævet teskefuld provencalske urter,
- 2 spsk olie,
- 1 spiseskefuld citronsaft.
Du kan også bruge olivenolie i stedet for olie.
- Bland honningen med sennep og olie.
- Tilsæt citronsaft, bland med kraftige bevægelser.
- Tilsæt krydderier.
- Hæld kødet over og lad det stå i mindst en time.
Krydret honningmarinade med russisk sennep
For fans af krydrede smag vil en honningmarinade med russisk sennep helt sikkert være attraktiv. Dette er den hotteste sennep, der er perfekt til alt kød, undtagen måske kalkun - det er for delikat. Dette er den perfekte opskrift til folk, der elsker krydret kyllingevinger eller til at forberede kødsnacks til en mandlig kamp.
- 1/4 kop olie
- 2 spiseskefulde russisk sennep,
- 2 teskefulde honning,
- 1 tsk hakket chili eller malet varm,
- salt og peber.
Hvis du vil blødgøre marinaden, skal du bruge sød i stedet for peberfrugt. I denne opskrift tilføjes kun lidt honning for at holde den håndgribelig, men ikke dominerende.
- Hvis honningen er i en bid, blandes den med olien og tilsættes derefter sennep. Hvis honningen er flydende, blandes alle ingredienserne sammen.
- Tilsæt krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i mindst en time.
Hvis du vil prøve den tilberedte marinade, skal du også tjekke denne artikel for tip om, hvordan du syrner svinekød .
Den perfekte honningmarinade til kylling
Honning senneps kylling smelter i munden takket være den sprøde skorpe under den søde glasur. Du kan bruge denne marinadeopskrift til at fremstille hel kylling, for eksempel på et rotisserie, men du kan også bruge den til kyllingelår.
- 125 ml flydende honning,
- 4 spsk dijon sennep,
- 4 spiseskefulde fransk sennep,
- 4 spiseskefulde hvidvineddike,
- 2 spsk solsikkeolie,
- salt og peber.
Mindre olie betyder lavere kalorier, så du behøver ikke bekymre dig om vægten. Honning senneps kylling smager bedst med ristede kartofler og salat med salat og friske grøntsager.
- Bland begge sennep.
- Tilsæt honning, solsikkeolie og eddike. Rør kraftigt.
- Tilsæt krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i mindst en time.
Timian-hvidløg honning-sennep marinade
Drømmer du om en stegt svinekødsmarinade, der giver dit kød smag, aroma og saftighed? Så vil du kunne lide sennep-honning marinade med masser af timian og hvidløg. Det er en aromatisk blanding, der passer perfekt til svinekød og oksekød.
- 0,5 krukke sennep (vi foretrækker krydret),
- 2 spsk honning,
- 10 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld hakket dild,
- 1 spiseskefuld hakket timian (frisk eller tørret)
- 1 fed hvidløg,
- salt og peber efter smag.
Anbefalet tilbehør til marinering
Hvis kødet skal være saftigt, kan du belægge det med marinade, lade det stå natten over og bage det, helst i en ærme. Du kan servere den udfældede sauce med kødet.
- Klem hvidløg gennem pressen.
- Hak dild og timian.
- Bland sennep med honning og olivenolie.
- Tilsæt alle krydderier.
- Gnid kødet og lad det stå i køleskabet i mindst en time.
Honning sennepsmarinade med sojasovs
Kan du lide asiatiske smag? Hvis det er tilfældet, vil marinaden med honning, sennep og lidt sojasovs helt sikkert appellere til dig. Det er virkelig velsmagende - kombinationen af smag, balancen mellem skarphed, sødme og syre er overraskende.
- 1 spiseskefuld balsamico,
- 1 spiseskefuld sennep,
- 2 spiseskefulde honning fra bigården,
- 1 spsk oregano (frisk eller tørret)
- 2 fed hvidløg,
- 1 tsk varm peber,
- 1 tsk sød peber,
- 2 spsk sojasovs af god kvalitet, kan være lavt natriumindhold.
Forberedelsen af en sådan marinade er meget hurtig. Du kan suge kød, hakkede grøntsager eller tofu eller haloumi ost i den, som du derefter steger eller bager i ovnen. Marinaden er også velegnet til fisk, og med tilsætning af mørkbrændt sesam vil alt være lækkert.
- Omrør eddike, honning og sennep.
- Knus hvidløg i pressen.
- Hak oreganoen.
- Tilsæt alle krydderier og sojasovs til honningens sennep. Rør kraftigt.
Du kan frit ændre opskrifterne til honning sennepsmarinade. Der er mange muligheder, så vær ikke bange for at eksperimentere og nå ud til forskellige tilbehør, før du finder den perfekte til dig.