Chaenomele japonica , eller japansk kvæde, er en dekorativ busk med spiselig frugt, der ligner kvædefrugt. Den grøn-gule, æbleformede frugt er uegnet til at spise rå på grund af sin syrlige smag og hårde kød. Kvederkonserves - marmelade, marmelade, tinktur eller kvedevin - er dog meget velsmagende og sunde produkter.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om tinkturer, der er samlet her.
Opskrifter til konserves og kvædejam
Kvæde frugt syltetøj
Komponenter:
- kvæde frugt - 1 kg
- 70 gram sukker
- ca. 2 glas vand
Pluk frugten og kassér de beskadigede. Vi vasker dem og skærer dem i små stykker, mens vi renser dem grundigt af frøene. Kog sukkervandet og tilsæt den finhakket frugt. Vi blander det hele for at forhindre, at fortykkelsesstoppet brænder. Når frugten er blød med en tyk konsistens, skal du lægge den i skoldede krukker og vende den på hovedet. Vi lader det køle af. Marmelade fungerer også, hvis du tilføjer chokeberry og pærefrugt, som beriger dens smag. Eller måske vil du også være interesseret i kvæde tinktur og en opskrift på det i denne artikel ?
Opskrift på kvæde syltetøj
Komponenter:
- kvæde frugt -1 kg
- 70 gram sukker
Vask kvædefrugten, kassér de beskadigede fragmenter og skær dem i mindre stykker. Frugten er ikke særlig saftig, så vand den med lidt vand og kog den. Gnid den resulterende masse, tilsæt sukker og fordamp indtil marmeladen tykner. Bliv ved med at røre det hele tiden. Den er klar, når der forbliver en teskefuld markering på den. For sjældent - furen begynder at blande sig. Sæt den varme syltetøj i de skoldede krukker, stram hætterne, og læg krukkerne på hovedet. Hvis vi tænker på lang opbevaring, skal vores produkt pasteuriseres i ca. 20 minutter. Tjek også artiklerne om konserves, der er samlet her .
Japansk kvæde - opskrifter til tinktur og vin fra kvæde
Kvederkonserves er sunde og smager godt. Quince tinktur i ånd forbedrer fordøjelsen, har en gavnlig virkning på kredsløb og immunsystem. Hver gourmet vil helt sikkert sætte pris på de unikke fordele ved kvædevin, som vil varme os op i løbet af efteråret og vinteren koldt vejr.
Opskrift på hjemmelavet tinktur - kvæde
Komponenter:
- kvæde frugt - 2 kg
- 35 gram sukker
- 1 orange
- 1 liter stille vand
- 10 ml mørk rom
- 1 liter spiritus med en styrke på 70%
Anbefalede krukker og konserves til fantastiske priser!
Skær den vaskede og sunde frugt i stykker, fjern stenene. Kog dem i vand, dækket, indtil de er bløde. Klem saften og tilsæt sukker. Varm det op med rom og spiritus, og hæld det derefter i en gander. Efter 3 uger tilsættes appelsinskal og appelsinjuice. Kvæde-tinkturen modnes i endnu en måned. Vi filtrerer det færdige produkt og hælder det i flasker. Hvis vi lader det modnes et par måneder til, vil vores kvæde-tinktur have en god smag og farve. Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også tjekke denne artikel om citrontinkturopskrift .
Kvedevin
Komponenter:
- 3 kg frugt
- 2 kg sukker
- vin gær
- 2 g næringsopløsning til vingær
Fra 3 kg frugt får vi cirka 5 liter vin. Den valgte frugt skal vaskes, udstenes og skæres i stykker. Vi koger dem, indtil de frigiver saften. Hæld mosten i flasken, og hæld kogende vand over pomace igen og tilsæt det til det hele tilsat 1 kg sukker, gær og næringsstofopløsning. Vi tilføjer resten af sukkeret om 10 dage. Fyld flaskens indhold med stille vand op til niveauet 5 liter. Anbring flasken et varmt sted, der fremmer turbulent gæring, der varer op til 3 uger. Vinen modnes i de næste 30 dage.
Når skummet forsvinder, vil gasserne ophøre med at frigives, og frugten falder til bunden, vi trækker vinen til gander for første gang. Efter tre måneder kan vi dekantere vinen igen og hælde den i flaskerne. Den bedste vin opnås efter et års ældning.
Quince-konserves er lette, og deres tilberedning giver dig mulighed for at sprede din daglige menu med usædvanligt velsmagende og sunde produkter.