Bønne Phaseolus vulgaris stammer fra Sydamerika. Vokset til friske bælg kaldes det grønne bønner. Det plantes meget ofte i vores køkkenhaver. Den nærende bælgfrugt indeholder vegetabilsk protein, fedt, stivelse, vitaminer og sporstoffer og er let fordøjelig og lav i kalorier. Dværgsort, der vokser op til 60 cm i højden, er den mest valgte. Dyrkning af grønne bønner er mindre populær. Hvornår skal man så bønner, hvordan dyrker man dem, og hvilke sorter skal man vælge?
For flere råd, se også artiklerne om bælgfrugter her.
Grønne bønner - Plantning af grønne bønner
Hvornår skal så bønner? Befrugtning af grønne bønner og dyrkningskrav
Bønnefrø til bælg i forskellige størrelser fås på markedet i forskellige farver - gul, grøn og lilla. Det anbefales at dyrke grøntsagerne i det tredje år efter påføring af kompost eller gødning og endda i det andet år, hvor grønne bønner dyrkes i dårligere jord. Vi kan dyrke det efter andre bælgfrugter, også efter dyrkning af bønner. Grønne bønner plantes også som fangstafgrøder efter tidlige grøntsager.
Hvordan sås grønne bønner? Så bønner, når jorden er tilstrækkelig varm. Det er bedst at holde sådatoen efter 10. maj, når planterne ikke vil blive truet af frost. Såning af frøene i begyndelsen af juni gør det muligt at høste bælgene i august og såningsdatoen indtil 15. juli - efterårshøstning. Bønner vokser bedst ved temperaturer over 15 grader Celsius. Gennem hele afgrøden foretrækker grønne bønner temmelig høje lufttemperaturer omkring 20-25 grader Celsius. Regn og kulde forårsager svampesygdomme, og i varmt vejr falder blomsterne, og udbyttet af bælg reduceres betydeligt.
Bønner har høje jordkrav. Den vokser bedst i solrige positioner i humusrig, frugtbar og godt drænet jord med en let sur pH. Jorden skal være moderat fugtig. Vand bønnerne gennem hele vækstperioden, især under blomstring og podning. Det er ikke nødvendigt yderligere at befrugte de grønne bønner. Vi lukker jorden omkring unge planter. Vi holder op med at fjerne ukrudt, når planten vokser. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel om forårsgrøntsager i haven ?
Opsamlingen af bælg skal udføres løbende, hvilket stimulerer bønnerne til at producere mere. Det bedste og mest værdifulde er unge bælg med underudviklede frø. Vi vælger dem og er opmærksomme på ikke at rive busken, når du høster bælgene, og hold derfor skuddene med den anden hånd, når du fjerner bælgene fra stængerne. En fuld høst tager cirka 3 uger.
Plantning af grønne bønner i jorden
Når jorden er opvarmet, så frøene i jorden i en dybde på ca. 2 cm. Du kan så frø i rækker eller i reden. Når du sår i række, skal du holde afstanden i rækken ca. 5 cm. Til reden skal du placere 5 frø i hullet, og afstanden mellem reden skal være ca. 50 cm. Hvis vi sår bønner i koldere regioner i landet, er det værd at beskytte de såede senge ved at dække dem, f.eks. Med perforeret folie. Grønne bønner er en plante, der er værd at dyrke i haven.
Sygdomme og skadedyr af grønne bønner
Hvilke sygdomme udsættes bønner for?
Sygdomme med grønne bønner forekommer oftest i ugunstig aura og som følge af plejefejl. Det er bedst at bruge sygdomsresistente sorter til dyrkning, hvilket undgår mange dyrkningsproblemer. Nedenfor præsenterer vi de mest almindelige sygdomme hos grønne bønner.
- Bean ring bacteriasis - et symptom på en sygdom forårsaget af bakterierne er brune pletter omgivet af en gul kant. Sygdommen angriber bønner i tider med øget luftfugtighed. Kilden er normalt frø af dårlig kvalitet, inficeret med sygdom, så det er så vigtigt at få sundt hømateriale. Sygdommen styres ved at sprøjte planterne med passende præparater. Tjek også denne artikel om opskrifter til konserver af grønne bønner .
- Fusarium visner - er en farlig svampesygdom, der får planten til at visne. Årsagen til lidelser er høj omgivelsestemperatur, ca. 25 - 28 grader Celsius og surhedsgraden i substratet. Under koldere forhold stiger bønnebladene. Sygdommen styres ved at sprøjte planten med egnede fungicider.
- Grå skimmel - irriterende svampesygdom opstår under blomstring og dannelse af bælg. Symptomet er synlige grå spor af mycelium. Sygdommen angriber i tider med øget miljøfugtighed. Syge planter pløjes med passende fungicider.
- Sklerodermi - svampesygdom fører til død af bønner. Sygdommen fremstår som rådnende våde pletter på stilke, bælg og blade, snart dækket med hvidt mycelium med hærdende sorte sporer, den såkaldte sclerotia. Rot vises under forhold med høj luftfugtighed. Efter de første læsioner er sprøjtet med passende beskyttelsesmidler.
Frø og tilbehør til dyrkning af grøntsager til en god pris? Tjek nedenfor!
Skadedyrsbekæmpelse af grønne bønner
For at afskrække skadedyr for bønner er det værd at ty til økologiske metoder:
- Bladlus vil effektivt afskrække salte, plantet mellem bønnerne.
- Unge planter dækket med et insektnet undgår skader forårsaget af spirecremen. Fjern nettet, når der vises fire blade på bønnerne.
- Vi slipper af med snegle, der fodrer på unge planter ved at bruge sneglebarrierer, drysse sengene med bygafner eller sand og savsmuld. For flere råd, se artiklerne om grøntsager i haven her .
Dyrkning af grønne bønner - velsmagende sorter
Bønner 'Sonesta' - er en gul, ganske tidlig dværgsort, meget frugtbar. De kødfulde bælg vokser op til 13 cm i længden. Dyrkning fungerer bedst ved såning af frø i jord med en pH-værdi over 5,5. Sonesta-bønnerne er modstandsdygtige over for ugunstige vejrforhold og sygdomme, der angriber bønnerne. Det er kendetegnet ved meget velsmagende fiberløse bælg.
Bønner 'Polka' - dværgsort, gul, medium tidlig. Velsmagende og fiberfrie bælg, 14 cm lange, vises på buskene, ca. 50 cm høje. grønne bønner er velegnede til direkte forbrug, til frosne madvarer og konserves. 'Polka' er resistent over for svampesygdomme.
Bønner 'Esterka' - er en tidlig sort. Fiberfri bælg, grøn i farve, er meget velsmagende. De når op til 15 cm i længden. 'Esterka' er resistent over for svampesygdomme. Dyrkning kræver såning af frø i jorden, solrig, med frugtbar og humusjord.
Bønner 'Nomad' - hører til dværgen, sen sort. De mørkegrønne bælg er ca. 13 cm lange. grønne bønner er resistente over for svampesygdomme. De velsmagende bælg er velegnede til direkte forbrug såvel som til forarbejdning og frysning.
Bønner 'Golden Saxa' - tilhører dværgen, den tidlige sort. Planten vokser op til 60 cm i højden. De gule bælg, 12 cm lange, er fiberløse og meget velsmagende. Bønnerne er velegnede til direkte forbrug, konserves og frosne madvarer. Tjek også denne artikel om voksende agurker trin for trin .