Vilde hvidløg - dyrkning, egenskaber, brug, tip

Det kan ske med en uerfaren samler, at han forveksler vild hvidløg med dalen lilje, som også vises i maj. Hovedsageligt på grund af de lange, ægformede og to til fem centimeter brede hvidløgsblade, der faktisk ligner liljekonval. De er dog lette at skelne ved lugtesansen, fordi de har en intens hvidløgsduft. Vi fraråder at prøve planter, der vokser i naturen, for eksempel under vandreture i bjergene, fordi liljer i dalen er giftige planter, og måske ikke alle er i stand til at genkende deres hvidløgslugt. Det er meget sikrere at dyrke vild hvidløg i din egen have.

Brug vores hjemmeside til at finde fagfolk i dit område. Tjek nu, hvem der kan hjælpe dig med at arrangere din have - klik for at udfylde formularen.

Hvordan man plejer og dyrker vild hvidløg

Vild hvidløg - i skoven, i haven og derhjemme

Vild hvidløg (allium ursinum) tilhører liljefamilien (allium) og vokser i fugtige skove i Europa og Asien. Liljer er hovedsageligt urteagtige planter, der findes i Afrika, Nordamerika og Europa, herunder Polen. De overvintrer ofte arter i form af løg eller jordstængler, hvoraf mange er nyttige, fx hvidløg, løg, purløg, purre eller medicinsk asparges. I Polen vokser også hvidløg af vild vinstok, som er en ukrudt af landbrugsmarker, og vinterløg. I den sydlige del af landet kan du finde vilde kam hvidløg, som dyrkes over hele Europa i haver.

Allium ursinum vokser hovedsageligt i bjergene og foden. I mindre grupper findes det i forskellige regioner i vores land. Plantens naturlige habitat er fugtig og skyggefuld blandet eller løvskov. Oftest vælger det dog allium ursinum bøgeskove (svarende til vinter hvidløg). Tikotyledone stauder dominerer i bøgeskovsamfundene. Jorden er frisk, moderat fugtig, med en muldlignende form for humus, lavet af ler eller ler sand. Dens reaktion er let sur, neutral eller let basisk. Under naturlige forhold vokser vild hvidløg under træer og buske, i fugtig eller let fugtig og rig på mineraljord - alkalisk til neutral, der skal plantes hvidløg hjemme ved hjælp af speciel jord. Der er år, hvor denne vilde hvidløg blomstrer en masseskaber smukke hvide enge på skovbunden. Det er delvist beskyttet på naturlige steder og kan kun samles i områder med masseforekomster.

Allium ursinum producerer sine blade i det tidlige forår og spises let af skovsvild. Det er en flerårig plante, der bestøves af insekter. I maj producerer den små hvide blomster, samlet i flerblomstrede pseudo-baldachs, flere på stilkene. Når vild hvidløg blomstrer, bruges den kun som en havedekoration. Selvom blomsterne er iøjnefaldende og kun en centimeter i diameter, ligner de snehvide små stjerner. Dyrkning af vild hvidløg i store grupper skaber en spektakulær effekt, men plantning af hvidløg en ad gangen i en gryde derhjemme giver også et iøjnefaldende element. I juni tørrer bladene af allium ursinum op, og planten går i en hvilende tilstand.

Voksende ornamental hvidløg

Der er mange dekorative arter i allium-familien. Det anslås, at omkring firs af dem dyrkes i haver. Planter af individuelle arter adskiller sig fra hinanden. De danner alle en bladløs blomsterstamme, der ender i en halvkugleformet eller sfærisk blomsterstand. Bjørns hvidløg bruges også som en prydplante. Blomster af alium ursinum ser også godt ud hjemme i små buketter. De er også meget holdbare. Før du lægger dem i vandet, skal du fjerne de blade, der lugter intenst af hvidløg. Se i artiklen om zamiokulkas stikkelsbær, hvor smuk det kan se ud derhjemme.

Dyrkning af dekorativ hvidløg har været meget populær i de senere år. Dekorative sorter er kendetegnet ved en række blomster, stilke og blade. De blomstrer normalt i hele sommeren. De er så dekorative, at dyrkning af dekorativ hvidløg har vundet mange havearbejdehjerter. Det er ikke et meget dyrt job, fordi prisen på pærer er et par eller et dusin zloty. Dekorativ hvidløg formeres også fra frø.

I små haver giver Ostrowskis hvidløg med korte carminrosa blomster gode resultater. Gule blomster af sydlig hvidløg, der vokser pænt, er også små. Dyrkning af sydlig hvidløg vil pænt oplyse stenhaverne. Blandt hvidløg med en karakteristisk rund blomstform og en høj stilk fortjener hvidløg med mørke lilla hoveder opmærksomhed. I Polen vokser det også vildt på tørre høje enge. Det blomstrer relativt sent i juli, men i meget lang tid - endda fire uger. Hovedløg dyrkes bedst i fuld sol. Høj hvidløg inkluderer også aflatensk med hvide eller lilla hoveder. Dyrkning af Aflatuna hvidløg giver en fantastisk effekt, når den plantes med glem-mig-ikke-tulipaner.Carataw hvidløg er også en meget høj plante. Dens blomster er lyserøde og hvide. Voksende caratava hvidløg er ikke besværligt. Det kan endda vokse i en gryde. Det ser godt ud ved siden af ​​desertører eller i en krat af prydgræs. Vil du kontrollere, om det ser godt ud med røde blomster?Læs artiklen om Amaryllis og Hippeastrum .

Dyrkning af vild hvidløg - hvordan man planter hvidløg trin for trin

At dyrke vild hvidløg derhjemme er ikke svært. Vi planter planterne en ad gangen hver ti centimeter eller i grupper på tre til fem, hver tredive centimeter. Vilde hvidløgsplanter er generelt kommercielt tilgængelige. Planten kan lide frugtbar, humus, veldrænet bævere og lerjord. Jordbunden i haven må dog ikke være for tør eller for våd. En flerårig plante fra en underjordisk pære spirer to blade. Det er fuldt frostbestandigt og kræver ikke vinterdækning. Allium ursinum behøver ikke engang befrugtning, kun vanding. Det skal huskes, at vild hvidløg er følsom over for tørke. Specialister anbefaler at sende jorden rundt om hvidløg med bøgeblade om efteråret. Da det vokser naturligt i bøgeskove, giver det sandsynligvis mening at dyrke vild hvidløg under lignende forhold.

Det ville være godt, hvis den indenlandske dyrkning af vild hvidløg dækker steder under pryd- og frugttræer eller under buske. I et for solrigt rum dør vilde hvidløgsplanter simpelthen. Allium ursinum kan ikke kun lide skygge, men oplyser også perfekt steder skyggefulde med plantekroner. Vilde hvidløgsplanter under en solbær eller stikkelsbær vil se pæne ud. Når buskene begynder at udvikle sig om foråret, fylder allium ursinum de tomme rum under dem. Og når korender og stikkelsbær er fuldt frugtbare, vil hvidløg være væk. Du kan også plante planterne på en let skyggefuld seng med urter eller andre steder i køkkenhaven - så du altid har det værdifulde råmateriale "ved hånden".

Frø og tilbehør til dyrkning af grøntsager til en god pris? Tjek nedenfor!

Vi formerer bjørnens hvidløg ved at adskille nye løg hvert par år i slutningen af ​​vækstsæsonen. Der er også kilder, der siger, at vi deler den ekspanderende hvidløg, når dens vegetation starter, dvs. i det tidlige forår. Du kan også plante nye løg om efteråret. Vi sætter dem i jorden i en dybde på ti centimeter. Løgene reproducerer sig hurtigt, og det følgende år har vi nye stiklinger af vild hvidløg. Vi kan også formere planten fra frø i det tidlige forår. Dyrkning af vilde hvidløg fra frø er rentabelt, for fra en pakke med omkring tredive stykker og prisen på op til fire zloty kan du få et dejligt plot af planter. Det er også værd at samle frøene selv, så de kræver stratificering. Det er godt at vide, at hvidløgsfrø spredes af myrer.Vilde hvidløgsplanter kan ligesom andre potteurter også købes i butikken eller på markedet og plantes et fast sted om foråret. Deres pris spænder fra nogle få til flere zloty.

Healingsegenskaber ved alium ursinum, eller hvad er der i vild hvidløg?

Vild hvidløg har bevist helbredende egenskaber. De helbredende egenskaber ved alium ursinum blev allerede værdsat af vores forfædre, der brugte dem i folkemedicin. De sammenlignes endda med egenskaberne ved almindelig hvidløg. Den bakteriedræbende virkning af vild hvidløg er imidlertid meget mere intens end naturlig hvidløg, og dyrkning af vild hvidløg er enklere end for hvidløg. Ligesom almindelig hvidløg ødelægger alium ursinum mikrober, vira, gær og svampe. Det kan bruges til betændelse i urinvejene, mave-tarmkanalen og lungerne. Det har også værdifulde svovlforbindelser i mængder syv gange større end almindelig hvidløg. Allylforbindelser stimulerer aktiviteten af ​​afgiftningsenzymer, der hjælper med udskillelsen af ​​tungmetaller og giftige stoffer fra kroppen.Alium ursinum har en smag, der ligner almindelig hvidløg, men efter at have spist efterlader den ikke en ubehagelig lugt i munden.

Vild hvidløg indeholder meget C-vitamin, op til femten gange mere end citron. Det er værd at vide, at C-vitamin, dvs. ascorbinsyre, er afgørende for, at kroppen fungerer korrekt. Det er en vigtig komponent, der regenererer væv, former immunforsvaret og reducerer mængden af ​​frie radikaler. At tage C-vitamin i en naturlig form er mere gavnligt for kroppen end at tage C-vitamin i form af syntetiske stoffer, fordi de ledsagende flavonoider forbedrer dets helbredende egenskaber.

Vild hvidløg indeholder også vitamin A og E, selen og jern, der er vigtigt for kroppen. På grund af dets høje indhold anvendes allium ursinum til behandling af anæmi. Vild hvidløg virker ikke kun bakteriedræbende, men også anti-aterosklerotisk og understøtter behandling af kræft. Det renser luftvejene, forhindrer blodplader i at klæbe sammen, sænker kolesterol og understøtter hjertet. Regelmæssigt forbrug af hvidløg forbedrer elasticiteten i blodkarvæggene og letter dermed blodgennemstrømningen. Det har også en diastolisk virkning, der forhindrer hjerteanfald og slagtilfælde. Vild hvidløg bekæmper også parasitter i fordøjelsessystemet og regenererer tarmene. Takket være dets egenskaber styrker det kroppen svækket efter vinteren. Planten er også kolagogisk.

Vilde hvidløg, meget mildere end almindelig hvidløg, anbefales at give til børn, især med forkølelse. Du kan drysse det på en sandwich, røræg eller andet fad. Medicinske egenskaber af vild hvidløg bruges også i form af kosttilskud, der fås i form af tabletter eller kapsler. Prisen på tabletter varierer fra flere til flere dusin zloty. Prisen på kapslerne er også ens.

Spice egenskaber af alium ursinum

I det tidlige forår, i marts eller april, dvs. før blomsterne vises på planten, høstes kun unge vilde hvidløgsblade. Ældre er allerede stramme og hårde, fordi de mister deres værdifulde egenskaber, når de bliver ældre. Skær dem forsigtigt med en kniv lige ved siden af ​​bunden. Kun et par blade samles fra en plante, hvilket giver løgene mulighed for at vokse. Den største samling af blade opnås efter tre eller fire år, når planten vil sprede sig flere gange. På grund af deres sundhedsfremmende egenskaber skal unge blade spises rå.

Naturlige vilde hvidløgs blade bruges i køkkenet til salater, saucer, sandwich, cottage cheese og supper. For eksempel smager hvidløgscreme og purre eller en spinat-hvidløgsgryde med tilsætningsstoffer godt. Det er også værd at spise bladene uden varmebehandling som et supplement til forarbejdede fødevarer, fordi de fjerner ugunstige forbindelser indeholdt i færdigretter. Blandet vild hvidløg giver også en flot farve og smag til klassisk spaghetti. Du kan også tilberede velsmagende pesto af det. I Rusland er blade syltede eller drysset med salt. Også i vores land bliver saltopbevaring mere og mere populært. Her er opskriften trin for trin. Vask hvidløg, tør den, hug den og tilsæt salt - 20 gram salt pr. 100 gram urter. Derefter lægger vi blandingen i skruetrugskrukker. Vi opbevarer hvidløg et mørkt og køligt sted.Klar marinade er velegnet til saucer, bouillon og supper.

De tørrede blade af alium ursinum understreger perfekt smagen af ​​pølser, stege, pates, saucer og supper. Du kan købe dem for eksempel i form af knust tørret frugt. Prisen på en tørret portion afhænger af basisvægt, producent, oprindelsesland og andre forhold, fra nogle få til et dusin zloty. Onlinebutikker tilbyder også portioner, hvis pris overstiger flere dusin zloty. Det anbefales dog ikke at tørre hvidløg selv. Bedre at bare fryse ham. I nogen tid har fødevarer med tilsætning af vild hvidløg været tilgængelige på markedet, for eksempel ost (gouda med vild hvidløg), pasta, krydderier eller olier. Deres pris er rimelig, så det er værd at prøve disse produkter.