Courgettsalat til vinteren - de bedste opskrifter på en lækker salat til krukker

Courgettsalat til vinteren er et af de mest populære tilbud på courgetter til vinteren. For at lave en velsmagende og nærende grøntsagssalat til krukker har vi brug for en fyldig courgette, peber, løg og hvidløg. Salaten passer godt til kød og vegetariske retter. Nedenfor finder du de mest populære opskrifter til courgettekonserver til vinteren.

Hvis du er på udkig efter mere information og rådgivning, skal du også kontrollere artiklerne om courgette, der er samlet her.

Courgettsalat til vinteren - de bedste opskrifter på en lækker salat til krukker

Courgetter til vinteren - hvad kan du lave?

Om vinteren kan intet erstatte en grøntsagssalat lavet med grøntsager til rådighed om sommeren. I løbet af sæsonen, hvor butikker og basarer bugner af et stort udvalg af grøntsager og frugter, kan vi lave salater til krukker, takket være hvilke vi også vil nyde værdifulde salater om vinteren. Grøntsager er også tilgængelige om vinteren, men intet kan erstatte smagen af ​​årstidens grøntsager modnet i solen.

En af de grøntsager, der kan laves til konserves til vinteren, er courgette. Courgettsæsonen er lang og løber fra forår til efterår. Derfor har vi meget tid til interessante courgettekonserver, som du kan tilføje andre grøntsager til. Courgetter til vinteren er den perfekte løsning for folk, der har haver, hvor courgetter er vokset. Den mest populære måde at bevare courgette på er courgettsalat til vinteren. Vi kan også gøre courgette kur til vinteren, courgette syltetøj, courgette i saltlage, courgette ketchup. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel om dyrkning af courgetter i haven ?

Courgettsalat til vinteren - opskrifter

Den mest populære opskrift på courgettsalat til vinteren er en farverig salat med paprika i en eddike-marinade. Denne salat er ikke kun velsmagende, men også let at lave.

Opskrift på courgettsalat med peber

Opskriften på courgette med peber til krukker er meget populær og har mange varianter. Andre opskrifter på denne courgette-paprikasalat nævner også hvidløg som en af ​​ingredienserne. Hvad angår ingredienserne i saltlage, kan du tilføje forskellige krydderier til din smag.

Komponenter:

  • 2 kg courgette
  • 2 gulerødder
  • et halvt kilo peber (f.eks. gul og rød)
  • 2 løg
  • 4 spiseskefulde salt
  • olie eller olivenolie - ca. 8-10 teskefulde

Pour:

  • 1 kop 6% eddike
  • 1 kop sukker
  • 6 korn af allehånde
  • 6 peberkorn
  • 1 spsk sennepsfrø
  • 3 laurbærblade

Hæld den revne courgette og løg i en stor skål og dæk med 4 spiseskefulde salt. Lad det hvile i ca. 2 timer. Efter denne tid drænes zucchini og løg manuelt eller i et dørslag. Tilsæt hakket paprika og revet gulerod til det hele. Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om konserves, der er samlet her .

For at lave en marinade, bland alle ingredienser og kog indtil sukkeret opløses. Hæld grøntsagerne med varm marinade og sæt dem til side i 2 timer. Efter denne tid skal du oversætte courgettsalat med paprika til krukker. Ovenpå tilsættes en teskefuld olie eller olivenolie. Efter at lukke krukkerne, pasteuriseres dem 10 minutter efter kogning.

Anbefalede krukker og konserves til fantastiske priser!

Forskellige versioner af denne grøntsagssalat giver dig også mulighed for at lave den af ​​agurker. I stedet for paprika laver vi en agurk og hvidløgssalat som i ovennævnte opskrift. For at gøre agurksalaten mere krydret, tilsæt 200 ml tomatpuré og 1 spiseskefuld chili til sylteagurk. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel om agurkekonserves ?

Courgettsalat til vinteren - de bedste opskrifter på en lækker salat til krukker

Forberedelser af courgette til krukker - opskrifter til behandling

En af de mere populære middagsretter er heal. Vi fremstiller dem hovedsageligt af peber. Courgetter er dog en nødvendig tilføjelse til aleo.

Opskrift på kur til kur til vinteren

De grundlæggende ingredienser til behandling er som følger:

  • 1 kg peber
  • 1 courgette
  • 1 kg modne tomater
  • olie, salt og peber

Forkæl courgette - udførelse

Skær peber i terninger eller strimler. Skræl tomaterne og skær dem i stykker. Du kan skrælle courgette eller lade huden være på.

Hæld olien i bunden af ​​en stor gryde og tilsæt paprika og kog i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter den hakkede courgette og lad den simre ved svag varme, indtil courgetten er gennemsigtig. I det næste trin tilsættes tomaterne og koger det hele i ca. 15 minutter. Sæt med salt og peber.

Sæt varm buto i krukker og stram den. Derefter pasteuriserer vi krukkerne i ca. 15 minutter. Derefter lukker vi krukkerne og lader dem køle af.

En lækker courgettsalat til vinteren vil tilføje pragt til dit bord vinterdage. Det er ikke så svært at lave. Du kan også være kreativ og eksperimentere med forskellige grøntsager for at færdiggøre courgetten. Se også artiklerne med opskrifter på konserves til krukker, der er samlet her .