Cerasus kirsebær er planter fra rosenfamilien. Under polske klimaforhold bærer kirsebær frugt uregelmæssigt, fordi forårsfrost ofte beskadiger blomsterknopper og blomster. Afhængigt af sorten kan frugten lyse rød, mørkerød eller endda gul. De er kendetegnet ved mørk juice og en karakteristisk vin-sur smag. De indeholder vitamin C, A, B2 og mineraler, herunder kalium, calcium, fosfor, magnesium og natrium. Smagen og de sundhedsmæssige fordele ved kirsebær har været kendt siden antikken. Det er værd at forbruge dem året rundt - friske, i varme og kolde kompotter såvel som syltetøj eller konserves. Læs videre for at lære at lave en velsmagende kirsebærkompot. Vi viser de bedste opskrifter.
Hvis du er på udkig efter flere opskrifter og inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om kompotter, der er samlet her.
Hjemmelavede kirsebærkonserves - velsmagende og sundt hele året rundt
Populære kirsebærkonserves
At spise friske kirsebær vil give os vitaminer, hjælpe med at slippe af med farligt LDL-kolesterol og forbedre udseendet af vores hud. Tilstedeværelsen af antioxidanter har indflydelse på forsinkelsen af ældningsprocesserne og synsstyrken. Frugtsæsonen varer dog kun fra juni til august, så det er værd at lave velsmagende konserves for at nyde smagen af kirsebær i lang tid.
De mest populære kirsebærfrugtkonserves er syltetøj, konserves samt vine og tinkturer:
- Marmelade fra kirsebær - tilbered fra pitted frugt. Vi har brug for 1 kg kirsebær og ca. 70 gram sukker, som vi hælder over knuste kirsebær og efterlader dem i et par timer. Velsmagende syltetøj opnås efter tilberedning af hele marmeladen, indtil marmeladen er tilstrækkelig tyk. Anbring varme konserves i krukker. Vi vender dem på hovedet og lader dem køle af.
- Kirsebærsyltetøj - de er den mest lækre tilføjelse til te i koldt vejr om efteråret og vinteren. Den traditionelle opskrift kræver 1 kg sukker til 1 kg kirsebær og ¼ l vand. Sæt frugten i kogende vand med sukker og kog den på svag varme, ryst gryden ofte. Efter 30 minutter skal du sætte konserverne til side og koge den næste dag, indtil de er tykke og glasagtige. Sæt varme konserves i krukker, og vend dem derefter på hovedet. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med en opskrift på æblekompot ?
- Kirsebærvin - er en populær kirsebærbrandy, den bedste hjemmelavede likør med et lavt alkoholindhold. Pitted frugt er macereret med spiritus eller vodka. En vigtig komponent er vin gær, der er ansvarlig for den alkoholiske gæring af frugten. Den passende sødme af kirsebærtræet opnås ved tilsætning af sukkersirup. Kirsebærvin kan også tilberedes af kirsebær med sten - kirsebærblomster understreger dens unikke smag.
- Kirsebærtinktur - fremstilles ved at hælde den udstenede, modne frugt med 70% alkohol - opnået efter blanding af spiritus med vand. Efter seks uger, hæld tinkturen i en flaske og drys kirsebærene med sukker og sæt den til side i to uger. Efter at have kombineret kirsebærsiruptinkturen - kirsebærtinkturen er klar. Hæld det i flasker og lad det være tæt korket i ca. 8 måneder. Drænet kirsebær er en velsmagende tilføjelse til desserter og te. Tinkturen, fremstillet af noget frugt med frø, får en original, intens smag, værdsat af fans af denne sunde drink.
Sundhedsegenskaber af kirsebærkompott
Kompotter lavet af frisk eller tørret frugt har været kendt siden oldtiden. De blev serveret efter et måltid, der understøtter fordøjelsen, de var også en velsmagende dessert eller en forfriskende drink, der slukkede tørst om sommervarmen. Den dag i dag, efter en århundredgamle traditioner, drikker vi kompot af tørret frugt i løbet af juleaften. Selvom hjemmelavede kompotter i dag erstattes af forskellige typer kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige færdige drikkevarer, er det værd at tilberede en nærende kompot af sæsonbetonet frugt selv.
Kirsebærkompot er venlig for vores krop. På trods af madlavning af frugt, som får nogle vitaminer til at gå tabt, indeholder kompotter mange værdifulde næringsstoffer, fx kostfibre og mineraler. En varm drink vil varme dig op i koldt vejr, mens en kold en vil forfriske dig. Komputerer perfekt hydreret, og ved at drikke dem vil vi sikre, at fordøjelsesprocesserne forløber korrekt, såvel som det rette niveau af kropsvæsker. At spise en kirsebærbehandling hjælper med søvnløshed og forbedrer det kardiovaskulære system og styrker hjertemusklen. Kompottfrugt er ikke kun en velsmagende snack. Takket være pektiner er de en allieret med mennesker, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Tjek også denne artikel om opskrifter til kirsebærkonserves .
Flasker til juice og sirup til gode priser
Forebyggende værter sørger for at forberede en kirsebærkompot til vinteren - sommer lukket i krukker. Takket være en sund drink uden konserveringsmidler og smagsforstærkere beriger vi vintermenuen og forsyner vores krop med mange næringsstoffer. Hvis vi forfiner opskrifterne til hjemmelavet kirsebærkompot ved at tilføje vanille, kanel eller citronsaft, får vi en drink med en unik smag og styrker dens helbredende virkning.
Hvordan laver jeg kirsebærkompot? Gennemprøvede opskrifter trin for trin
Opskrift på kirsebærkompot til middag
Inden vi begynder at forberede kompotten, skal vi sortere kirsebærene for at kassere de beskadigede og forkælet. Efter skylning grundigt stenes frugten - vi kan bruge den til desserter. Hvis vi ikke gør dette - kan vi lade kirsebærene være med stenene.
Komponenter:
- Kirsebær - ca. 0,5 kg
- Vand - 1 l
- Sukker - 6-7 spsk
Tilbehør:
- Kanel - 1 tsk
- Revet citronskal - 1 tsk
Forberedelse:
- Læg de vaskede og valgte kirsebær (udstenede eller med sten) i en skål, drys med sukker og lad den stå i 1 time for at frigive saften
- Tilsæt skålens indhold i gryden med vand - kirsebær med juice, kanel og citronskal.
- Nu er vi nødt til at koge kirsebærkompottet, bringe det i kog og koge i ca. 4 minutter mere.
- Sæt den færdige kirsebærkompot til afkøling og server den i kompotkasser eller server den varm.
- Folk, der foretrækker søde drikkevarer, kan forsøde deres portion, f.eks. Med honning.
Hvis du vil koge kompotten hurtigere, kan du lægge kirsebærene i en kogende sirup lavet af vand tilsat sukker, ca. 15 gram (12 spsk). Kog kompeten i 5 minutter og lad den køle af eller server den varm.
Hvordan laver jeg en kirsebærkompot til vinteren? De bedste opskrifter
Pasteurisering er den nemmeste måde at bevare konserves og frisk frugt til at bruge dem sikkert til enhver tid. De mest anvendte er twist-krukker, der er fyldt med varme konserves, og stram derefter forsigtigt låget og sæt krukkerne på hovedet. Efter afkøling opbevares konserves et køligt og mørkt sted.
En anden metode til pasteurisering er at koge konserves i krukker i en beholder fyldt med vand. Fordelen ved denne lukning er at holde mere vitamin C. Arranger frugten tæt i skoldede krukker og hæld varm marinade over den. Lågene, tætningerne og kanterne på krukkerne skal tørres tørre af. Anbring kanderne til vinteren i en gryde fyldt med vand op til 1/2 af deres højde og pasteuriser i den foreskrevne tid. Fjern dåserne efter pasteurisering, køle dem ned og fjern fjedrene for at kontrollere, at krukkerne er lukket korrekt.
Opskrift på kirsebærkompot:
Komponenter:
- Kirsebær - 1 kg
- Sukker - 25 gram
- Vand - ½ l
Tilberedning af kirsebærkompott - opskrift 1:
- Skyl kirsebærene grundigt og skift dem. Vi kan tilberede konserves til vinteren fra udstenede eller udstenede kirsebær. Pierce frugten med sten, så de ikke går i stykker under tilberedningen.
- Vi forbereder syltede agurker ved at koge vand med sukker. Vi kan tilføje krydderier til sylteagurk, fx revet citronskal og 1 tsk kanel.
- Hæld kirsebær i dåser med varm saltlage og pasteuriser i ca. 30 minutter, medregnet fra kogningstidspunktet.
- Hvis du bruger twist krukker, er den nemmeste måde at lukke dem på at vende krukkerne på hovedet.
Kirsebærkompot - opskrift 2:
- Hvordan laver man en kompot med kirsebær? Sæt de valgte og vaskede kirsebær i kogende vand med sukker og muligvis tilsætningsstoffer - revet citronskal og kanel.
- Vi koger kirsebærkompot i 5 minutter, hæld derefter varmt i krukker og pasteuriser i 25 minutter.
- Efter afkøling kan kirsebærkompottet skjules i husets spisekammer.
En hurtig opskrift på kirsebærkompott - opskrift 3:
- Læg de valgte og vaskede kirsebær i skoldede krukker.
- Læg 4-5 spiseskefulde sukker i hver krukke.
- Fyld krukkerne med kogt eller koldt vand - kompotten koger under pasteurisering.
- Vi pasteuriserer kirsebærkompot i ca. 25 minutter.
Efter afkøling opbevares krukkerne med kompott et køligt og mørkt sted.
Hvordan laver jeg kirsebær og æblekompot? Opskrift på en forfriskende kompot
Komponenter:
- Friske eller frosne kirsebær - 1 kg
- Æbler - 1 kg
- Vaniljesukker - 2 spsk
- Vand
- Tilsætningsstoffer, fx kanel, nelliker, revet citronskal
Forberedelse:
- Hvordan laver man en kompot med kirsebær og æbler? Sorter kirsebærene, sten dem og skyl grundigt. Vask æblerne, skær dem i kvartaler og fjern frøene fra dem.
- Sæt frugten i en gryde. Drys med vaniljesukker (du kan tilføje granuleret sukker, hvis du kan lide sødere drikkevarer). Vi tilføjer krydderier.
- Hæld vand over frugten og kog kompoten, indtil kirsebær og æbler er bløde.
- Lad kompotten køle af. Det smager bedst den næste dag, serveret med isterninger.
Kirsebær passer godt sammen med æbler, pærer, jordbær, solbær, stikkelsbær og kirsebær. Kompott af blandede frugter er meget velsmagende og er en perfekt tørstslukker. Det kan serveres varmt eller koldt. Gourmeter anbefaler at drikke kompotten den anden dag efter tilberedning med flyterninger - på en varm dag. Om vinteren er den aromatiske drink en perfekt tilføjelse til middag og desserter.