Sur og velsmagende hyben bruges ofte i konserves. Lidt rosenstop til te eller kage - det er en rigtig godbid. Det er dog værd at vide, at vidunderlige konserves også er lavet af kronblade af denne unikke blomst. Marmelade af rosenblade eller syltetøj er delikat, sød, aromatisk, utrolig velsmagende. Lær den bedste opskrift.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om konserves, der er samlet her.
Wild rose jam - brugen af rose jam
Rose marmelade har en meget bred vifte af anvendelser. Først og fremmest har den en fabelagtig farve - den er mørkrosa, så den ser smuk ud på tallerkener og underkopper. Ofte serveres den alene, men rosenbladssyltetøj kan bruges på mange måder.
Rose marmelade var traditionelt fyldet til de donuts, der blev bagt til Fat Thursday, men det er normalt ikke nok - det er for godt til det. Oftere spises den med en ske eller bruges som et lag af kagen - det forbedrer dens smag og giver den en mere raffineret karakter. Du kan fylde den med gærruller, læg den på en kage eller en cookie og til sidst sød den med te. Selvfølgelig er det bedste firma til rosenstop tinktur.
Rose marmelade fra frugten er lidt mere sur og udtryksfuld. Hyben tinktur er sød, men har den karakteristiske sure smag. Marmelade af rosenblade er derimod meget mere delikat og meget sødere. Hyben syltetøj er en opskrift, der er værd at prøve. Hybenopskriften er ikke nok, se også denne artikel for opskrifter til hyben konserver .
Rosenblade - høst og forberedelse
Jam fra rosenblade kan dybest set laves hele sommeren og endda om efteråret. Du kan anvende kronblade af forskellige sorter og arter af roser, herunder dekorative. Husk dog, at de ikke må sprøjtes! Oftest er syltetøj imidlertid lavet af vilde rose eller kronblade af klatrerblomster.
Kronbladerne høstes i løbet af dagen, så de ikke er fyldt med dug. Du har brug for omkring 100 g af dem pr. Portion, men hvis du vil have lager til vinteren, har du brug for meget mere. Det er virkelig meget, og du bliver nødt til at strippe bushen.
Rosenblade hældes i et dørslag for at slippe af med skabninger, der kan lide at bo i dem. Skyl dem derefter forsigtigt med vand og lad dem tørre. Hvert kronblad skal skæres hvidt - en hårdere og lysere base, fordi den tilføjer syltetøj en bitter eftersmag og kan ødelægge selv de bedste opskrifter. Inden du begynder at lave rosenstop, skal du vente på, at kronblade tørrer. Har du ikke lyst på hyben af syltetøj? Måske vil du være interesseret i denne artikel med opskrifter på solbærsyltetøj ?
Anbefalede krukker og konserves til fantastiske priser!
Konserver af hyben - en opskrift på rosenstop
Hyben syltetøj er ikke svært at lave, og rose syltetøj opskrifter er mange, men de fleste af dem har en meget lignende sammensætning. Du har virkelig kun brug for:
- 100 g rosenblade,
- 200 g pulveriseret sukker eller brunt sukker,
- citronsaft.
Mængden af citronsaft skal tilpasses dine forventninger og præferencer. For denne andel af flager og sukker bruges saften fra den ene halvdel af en ret stor frugt oftest. Rosemarmeladen koges ikke, den tilberedes i en makutra, intens rist. Tjek også denne artikel om opskrifter til æblekonserver .
Marmelade af rosenblade - trin for trin opskrift
Rose marmelade er lavet direkte af kronblade, hvorfor det er så duftende og så velsmagende. Kronbladene er lækre, og de æteriske olier, de indeholder, har en himmelsk duft. Roseolie opnået ved formaling af kronblade bruges meget ofte til madlavning og konfekture, og du kan købe den separat, men hjemmelavet syltetøj er absolut den bedste løsning.
Rose marmelade er ikke tilberedt som typiske konserves. Rose marmelade er revet i en makutra. De tørrede flager blandes med sukker og citronsaft, indtil de er glatte. Det tager cirka 20-30 minutter. Bevægelserne skal være meget kraftige og hurtige.
Rosemarmelade er klar, når den er ensartet i farve, og der kan ikke mærkes sukkerkrystaller indeni. Hvis du bruger pulveriseret sukker, skal hele processen være lettere. Syltetøj skal hældes i små krukker og opbevares i køleskab. Hvis du vil opbevare det til vinteren, skal du lægge det i poser eller containere og lægge det i fryseren. Efter afrimning vil den stadig være duftende, sød og lækker, så det er virkelig det værd. Rose syltetøj er ikke pasteuriseret. Som du kan se, er opskriften på hyben og kronblade ikke vanskelig at forberede. Har du lyst på andre vilde rosenkonserver? Tjek også denne artikel om rosehip tinkturopskrift .