Frisk, rå svinekød er bredt tilgængelig. Denne skinkebold kan bruges i dit køkken på mange måder. Der er mange kødretter fra skinke, der hjælper os med at bringe noget særligt til vores menu. Så lad os se svinekødsskinkens opskrift på forskellige måder.
Hvis du leder efter flere tip og inspiration, kan du tjekke artiklerne om hjemmelavet skinke her.
Svinekød skinke opskrift - skinke gryderet
Skinke gryderet - en populær kødret fra skinke til middag
Gryder med svinekød har været kendt i vores kultur i lang tid. Opskrifterne på disse skinke retter er forskellige og afhænger af vores præferencer. Så lad os se en af de enkleste opskrifter, hvordan man forbereder en traditionel gryderet fra frisk rå skinke til middag.
Komponenter:
- 1 kg kugle skinke,
- løg 2 stykker,
- 1 glas mel,
- 2 glas vegetabilsk bouillon,
- Olie,
- krydderier: 0,5 tsk varm peber, 1 tsk peber, 1,5 teskefuld salt, 1 spsk sød peber.
Forberedelse:
- Skær skinkkødet i terninger i terninger, og krydre med sød og varm peber.
- I en stor skål kombineres krydderierne og tilsættes kødet. Bland alt og sæt det til side i 2 timer i køleskabet.
- Efter denne tid skal du belægge hvert stykke skinke i mel.
- Skræl løgene og skær dem i mellemstore terninger.
- Sæt kødet i den varme olie og steg det på hver side.
- Læg den stegte skinke i en gryde, tilsæt løg og steg, overdækket, over svag varme i ca. 10 minutter.
- Hæld bouillon i gryden, bland den, kog den, reducer varmen og gryderet i 35 minutter.
- Sæt med salt og peber.
Sådan bliver vores skinke til en lækker gulasch. Tjek også denne artikel om brygning af svinekød .
Skinkekød med grøntsager i form af gryderet - opskrift
Rå skinke vil også være nyttigt til fremstilling af gryderetter med grøntsager, som bestemt har en rigere smag end uden grøntsager. Husk dog, at skinke skal være frisk såvel som de grøntsager, vi kombinerer med den. Lad os se, hvordan gryderetopskriften ser ud.
Komponenter:
- 1 kg svinekød,
- 1 kg grønne bønner
- 0,5 kg svampe,
- 3 agurker med lavt saltindhold,
- 2 røde peberfrugter,
- 2 løg,
- oregano og basilikumblade
- krydderier: salt, peber, chili peber, sød peber.
Anbefales til hjemmelavet kød!
Forberedelse:
- Skræl løg, ter det i terninger og steg på varmt fedt.
- Skær kødet i terninger og tilsæt det i panden. Krydder alt og steg det.
- Når kødet er steget, skal du hælde kogende vand over det og dække det.
- Dæk kødet med løg, indtil det er mørt. Efter denne tid tilsættes bønnerne, skåret i mindre stykker.
- Skræl svampene og skær dem i stykker.
- Skær agurkerne i terninger.
- Vask peberfrugterne, fjern rederne og skær dem i små stykker.
- Tilsæt grøntsagerne til kødet, bland det, dæk det og gryder det, indtil det er kogt.
- Til sidst tilsættes de strimlede basilikum og oreganoblade.
En sådan gryderet er perfekt til middag.
Svinekødskinkoteletter - perfekte opskrifter til middag
Skinkekødret - hvordan man laver svinekødskoteletter
Gulasch er ikke den eneste måde at forberede kød på svinekød på. Svinekødskinkoteletter er også meget populære og velsmagende. Der er mange opskrifter til tilberedning af svinekoteletter, så det er værd at læse et par og selv finde ud af, hvad der er bedst.
Komponenter:
- 1 kg svinekød,
- 0,5 l vand,
- 1 kødterning,
- 1 kvist af elskede,
- 2 løg,
- Olie,
- krydderier: salt, peber.
Forberedelse:
- Skær skinke i skiver, knus den let, krydre den og steg den forsigtigt over høj varme.
- Læg det stegte kød i en gryde.
- Skræl løgene, skær dem i fjer og tilsæt kødet.
- Opløs kødterningen i varmt vand og tilsæt den til kødet med løg.
- Sæt kærligheden ovenpå, dæk den og gryder det hele i en time.
Sådanne koteletter serveres med kartofler eller brød.
En frisk skinkekugle perfekt til middag - koteletter i vegetabilsk sauce
Ud over de traditionelle opskrifter på svinekødskinkekoteletter kan vi også finde en opskrift på koteletter i vegetabilsk sauce. Denne ret er meget velsmagende og ikke så vanskelig at tilberede, så alle kan klare det. Så lad os se, hvordan opskriften ser ud.
Komponenter:
- 0,5 kg svinekød,
- 2 spsk sojasovs,
- 1 gulerod,
- 1 rød peber,
- 1 chili peber,
- 2 løg,
- 2 fed hvidløg,
- krydderier: salt, peber, gurkemeje, 0,5 teskefuld oregano, 0,5 teskefulde salte, rosmarin, timian,
- urter: friske basilikumblade, 1,5 spsk hakket dild, 1,5 spsk hakket persille.
Forberedelse:
- Skær skinke i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke, knæk dem forsigtigt og steg i olie på begge sider.
- Læg det stegte kød i en gryde, hæld vand over det og kog det.
- Skræl løgene, ter dem i terninger og steg dem i en gryde. Tilsæt finhakket hvidløg til løg.
- Vask peberfrugterne, fjern frøene og skær dem i små stykker.
- Vask gulerødderne og skær dem i terninger.
- Sæt løg med hvidløg, peber, gulerod og chili peber i kogende vand. Vi tilføjer krydderier og urter til det hele.
- Stew det hele dækket i cirka 1,5 timer.
- Når kødet er blødgjort, skal du lægge det med halvdelen af grøntsagerne i den anden gryde.
- Bland bouillon med grøntsager, indtil den er glat, tilsæt sojasovs, salt og peber til den. Hæld massen over kødet og kog den.
Denne skinke kødret er meget velsmagende.
Saftig bagt skinke - hvad er opskriften på svinekød?
Saftig stegt skinke kan tilberedes på 2 måder. Den første er at bage den i en ovnfast form, mens de fleste mennesker foretrækker at bage den i en ærme, som vil gøre den til en endnu saftigere bagt skinke.
Komponenter:
- 1 kg skinke
- 3 fed hvidløg,
- 4 spiseskefulde olie,
- Ærmet bagning,
- krydderier: 3 teskefulde merian, 1,5 teskefuld salt, sort peber, 5 laurbærblade, 5 allehånde korn.
Forberedelse:
- Læg skinke i en glasskål.
- Klem hvidløg gennem pressen.
- Knus laurbærblade og allehånde i en mørtel.
- Bland krydderier, hvidløg og olie i en skål.
- Gnid marinaden over kødet og læg den i køleskabet natten over.
- Sæt skinke i ærmet, binde det og gennembore det flere steder.
- Læg skinke i en ovnfast form og bag den i cirka en time ved 180oC.
Husk at skære ærmet i længderetningen 15 minutter inden bagningens afslutning, hvorigennem det brune pænt.