Rubinfarve, bemærkelsesværdig klarhed, let sød duft og en vidunderlig, sur, dyb smag. Dette er den perfekte kirsebærvodka. Kirsebærtinktur er ikke kun en vidunderlig delikatesse, som vi forbinder med kaffe og dessert, især chokoladekager. Få mennesker ved, at denne unikke drik også har helbredende egenskaber. Lær de bedste opskrifter til kirsebærtinktur.
Hvis du også er interesseret i tinkturer fra andre frugter, så prøv hindbærtinkturopskrifter .
Kirsebærtinktur - et lægemiddel med en lang tradition
Kirsebær tinktur - egenskaber
Wiśniówka er en drink, der ikke kun smager godt. Dens største fordel er det meget høje kaliumindhold, som kroppen har meget brug for. Derfor anbefales kirsebærtinktur især til mennesker, der har problemer med kredsløbssystemet og hjertet. En lille mængde tinktur, der indtages regelmæssigt, giver dig også mulighed for at slippe af med overskydende natrium fra kroppen og dermed regulere blodtrykket. På grund af magnesiumindholdet er drikken en effektiv måde at styrke og gøre væggene i arterierne og andre blodkar mere elastiske og beskytter os mod åreknuder og blodpropper.
Kirsebærfrugter har også en gavnlig virkning på lidelser i fordøjelsessystemet. Kirsebærvodka, drukket i te, er for eksempel en god måde at understøtte fordøjelsen, håndtere fordøjelsesbesvær eller overspisning. Hvad mere er, kirsebær stimulerer maven og tarmene til at arbejde mere effektivt og fjerne overskydende toksiner og affaldsprodukter fra kroppen. For at tage sig af fordøjelsessystemet er det nok at drikke ca. 30 ml tinktur inden en større eller mere fed middag.
Det er også værd at vide, at kirsebær, selv gennemblødt i alkohol, betragtes som en af de mest effektive antioxidanter. Af denne grund kan de bruges til forebyggelse af kræft. Hvad mere er, kirsebærblomstring øger kroppens modstand mod mange andre bakterier og vira og hjælper med at bekæmpe de første symptomer på forkølelse - det varmer op og styrker og forbereder kroppen til at bekæmpe sygdommen. Eller måske vil du også være interesseret i kvæde tinktur ?
Pips og blade - tilføjelser til kirsebærvodka
Medicinske egenskaber har ikke kun frugt, men også frø og blade. Derfor føjes de ofte til indstillingen. Hvad mere er, de beriger også smagen af hele tinkturen. Frøene er kendt for deres antioxidante og anti-kræft egenskaber. Hvis du ikke bruger dem i kirsebærvodka, er det værd at lade dem lave grove - en anden tinktur med betydelige helbredende egenskaber.
Bladene tilsættes grundlæggende for at mildne drikkens sure smag lidt. Imidlertid er kirsebærtinktur med tilsætning af blade fantastisk til reumatiske smerter. Blade lindrer muskelspændinger og har en diaphoretisk virkning, så dette kirsebærtræ er en perfekt løsning til influenza og forkølelse
Opskrifter til kirsebærtinktur med helbredende egenskaber
Kirsebærtinktur til trykbagler
Hver kirsebærtinktur understøtter hjertets arbejde, men denne er bare perfekt til det. Den indeholder yderligere ingredienser, der vil påvirke kredsløbssystemet endnu bedre - salvie og boghvede honning. Du har kun brug for 2 kg kirsebær, der skal pitted. Sæt frugten sammen med den lækkede juice i en gander med temmelig høje sider. Frugten hældes med 2,5 liter ren vodka, og hele krukken er tæt lukket. Samtidig skal du forberede den anden del af blandingen - 1,5 liter vand, ¼ liter spiritus, den samme mængde boghvedehonning (nogle mennesker mener, at rapsfrøhonning fungerer bedre) og ca. 1,5 kg sukker skal sættes i en stor krukke. Det hele suppleres med knuste, tørrede salvieblade - ca. 5 g er nok.
Begge retter skal være et skyggefuldt sted i en måned. Nu er det hele sammen - hæld langsomt honning-sukkersirup i frugten, der er maceret i vodka, og ryst den godt. Du kan stramme blandingen med det samme og hælde den i flasker. Aldringstiden er lang - ca. 5 måneder. Efter denne periode kan kirsebærtinkturen gå til din skulder eller endda et praktisk førstehjælpskasse. Hvis du også er interesseret i chokeberry-tinktur, finder du opskrifter i denne artikel .
De smukkeste tinkturflasker til usædvanlige priser!
Opskrift på kirsebærvodka til gastriske problemer
Hvordan laver man en kirsebærtinktur, som vil være et middel mod problemer med fordøjelsessystemet? Også her er yderligere ingredienser vigtige, som for det første understøtter maven og for det andet smager godt. Opskriften på denne type kirsebærkage er meget enkel. Du har brug for 2 kg modne kirsebær, som skal være godt udstenede. Frugten drysses med 0,5 kg sukker og krydres med knuste vanillebælg, 10 g formalet kanel, 10 kardemommefrø og 10 fedter. Det hele skal hældes med spiritus, så alle ingredienser er godt dækket.
En blanding af orientalske krydderier vil gøre kirsebærvodka varm og stimulere maven til at arbejde. Dette er den bedste måde at overspise eller fordøjelsesbesvær på. For at det skal fungere godt, skal gander imidlertid placeres på et mørkt sted, hvor tinkturen modnes i ca. et halvt år. Først efter denne tid kan den spændes og hældes i flasker.
Tinktur af kirsebær i ånden
Den enkleste tinktur af kirsebær i ånden
Mange mennesker sætter pris på denne kirsebærvodkaopskrift, måske fordi den er så enkel. Korrekt ældet kirsebærlikør har en vidunderlig, dyb og ædel smag, meget klar, uforstyrret af tilsætningsstoffer. Det er værd at gøre for at kunne modtage dine venner og familie på en kongelig måde. Derudover er denne kirsebærtinktur så enkel, at alle helt sikkert vil træne.
Fremgangsmåden er meget enkel: 1 kg modne, helst små kirsebær skal pitted og kastes i en krukke eller gander. 500 ml spiritus blandes med 200 ml vand (selvom du i dette tilfælde kan eksperimentere frit - jo mindre vand, desto stærkere vil kirsebærtinkturen være). Frugten hældes med spiritus og sættes til et mørkt sted ved stuetemperatur i 6 uger. Krukken skal rystes hvert par dage.
Senere hældes den gennemblødte frugtalkohol i en krukke og dækker den resterende frugt med sukker - ca. 0,5 kg er nok. I et par dage vil du observere, hvordan sukkeret gradvist opløses, du kan kun tage det næste trin i opskriften, når sirupen bliver tyk og klar. Derefter kombineres den med den alkohol, der blev efterladt, og hældes forsigtigt over kirsebærene. Kirsebærlikør af denne type har den fordel, at den modnes i kun en måned. Du vil være i stand til at imponere dine gæster med det om efteråret. Måske vil du også være interesseret i en opskrift på tinktur af frugten fra andre buske, for eksempel tinktur af hyben ?
Tinktur af kirsebær på spiritus og honning
Hvordan laver man kirsebærtinktur med honning? Det er heller ikke en vanskelig udfordring, opskrifter til en lidt sødere kirsebærlikør vil helt sikkert interessere elskere af slik. Du har brug for ca. 3 kg kirsebær, der skal udgraves, anbringes i en krukke eller gander (ca. 5 liter) og hæld sprit blandet med vand (ca. 500 ml spiritus og lidt vand, så alkoholen er ca. 70%). Indstillingerne skal være stramme i ca. 2 uger.
Efter denne tid drænes alkoholen og hæld kirsebærene med honning, fortyndet i vand. Du har brug for ca. 1 liter lind, rapsfrø eller multiflorøs honning. Tinkturen skal igen stå i ca. 2 uger for at honningen kan blive en klarere væske. Efter denne tid, hæld infusionen ud igen og læg den på et mørkt sted, og hæld vodka over frugten (ca. 500 ml). Hæld af igen efter to uger. Kombiner nu alle væsker med hinanden, omrør og ryst godt - og kirsebærtinkturen er nu klar. Du kan bruge sød, alkohol-gennemblødt frugt i kager eller is desserter.
Opskrifter til tinktur af kirsebær med tilsætningsstoffer
Hvordan laver man kirsebærtinktur med frø?
Kirsebærtinktur med frø er en ægte delikatesse. Det har en meget dybere, mere intens smag, som nogle mennesker sammenligner med Amaretto. Det er lækkert, men dets udførelse er meget længere og besværlig. Du har brug for ca. 3 kg kirsebær for at blive pitted. Cirka 30-50 frø er tilbage, som sammen med frugten skal gå til en stor gryde eller gryde. De drysses med ca. 1,5 kg sukker (tinkturen er ret sød, hvis du kan lide tørre smag, tilsæt mindre sukker).
Dæk gryden med en klud, og tryk den med et låg, så frugtfluer ikke kommer tæt på den. I to dage skal du blande frugten med sukker hvert par timer - efter ca. 48 timer frigiver kirsebærene deres juice, og sukkeret opløses næsten. Efter denne tid skal kirsebærene drænes. Frugt og frø smides ikke væk, de hældes med sprit blandet med vand eller vodka, afhængigt af om du kan lide stærkere eller svagere alkoholer. Den optimale andel er 7: 3 i begge tilfælde.
Denne indstilling skal vare i ca. 2 uger, du kan blande frugten en gang om dagen. Efter denne tid skal den tidligere hældte juice koges. Efter afkøling kan du kombinere begge væsker og blande godt. Nu kan du hælde tinkturen i flaskerne og lægge den til side i et par uger. I princippet er den klar til forbrug efter 14 dage, men jo længere den modnes, desto mere intens og udtryksfuld vil dens smag være. Et interessant forslag er også hyllebærtinktur .
Opskrift på kirsebærvodka med kirsebærblade
Kirsebærtinktur med blade er mindre sur og mere udtryksfuld. Det har også en fantastisk frugtplantage-aroma. Opskriften er let at huske, fordi forholdet er 1: 1. Det betyder, at du har brug for omkring 200 kirsebær (det er omkring 60-70 gram) og 200 blade, der er friskplukket fra træet.
Hæld ca. 1 liter vand i gryden, tilsæt 500 g sukker og en pakke vaniljesukker af god kvalitet. Kog det for at fremstille sirup. Når vandet begynder at koge, læg de vaskede kirsebær (sammen med frøene) og bladene i gryden. Lad det simre i ca. 30 minutter, omrør kontinuerligt for at forhindre, at blandingen brænder.
Når det koges, vil drikken påtage sig alle lugte og smag fra blade og frø, og frugten frigiver langsomt sin saft, så smagen bliver rigtig dyb. Efter afkøling skal saften drænes godt, du kan ælte frugten lidt for at frigive mere vand. Spirit tilsættes rubinvæsken - hvis du tilsætter ca. 0,5 l, vil kirsebærlikøren være sart, typisk dessert. Hæld tinkturen i flasker og ryst den godt. Du kan prøve det med det samme, men det er værd at lade det hvile lidt, så alle ingredienserne "tygger" godt. Først da vil du opdage den sande dybde i smagen af denne tinktur. Se også hvordan man laver vin af kirsebær.
Lær også, hvordan man laver vin af druer.