Hvornår skal man samle chokeberry? Vi tjekker de bedste datoer for plukning af chokeberryfrugter?

Spørgsmålet om hvornår man skal vælge chokeberryfrugter vedrører ikke kun frugternes modenhed, men også den første dato efter plantning af en ung busk. Det viser sig, at sort chokeberry bliver mere og mere værdsat for sin smag og ernæringsmæssige egenskaber. Derudover er mørke bær gode til at fremstille tinkturer og forskellige konserver.

For flere råd, se artiklerne om chokeberry her.

Hvornår skal man samle chokeberry? Vi tjekker de bedste datoer for plukning af chokeberryfrugter?

Hvornår skal man samle chokeberry-frugt?

Udtrykkene hvornår man skal høste chokeberry skal forstås på to måder. Det er allerede nævnt, at det første udtryk kan henvise til frugtens modenhed. På den anden side vil det andet svar på spørgsmålet om, hvornår chokeberryfrugter skal plukkes, vedrøre busken, der er plantet i haven. Teoretisk er den første høst af chokeberry mulig allerede i det andet dyrkningsår. De vil dog ikke være så tilfredsstillende som i de kommende år. Derfor kan den virkelige høst ses i det tredje og fjerde år for dyrkning.

Hvad angår frugtens modenhed, er høstdatoer ikke så svære at huske. Der er mange symptomer, der indikerer, at chokeberry er moden. Oftest er det slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Det første symptom, der indikerer hvornår chokeberryfrugter skal høstes, er misfarvning af bladene. Når de bliver orange og gule, kan vi også bemærke en ændring i frugtens farve, når den bliver mere og mere moden. Et andet tip, der fortæller os, hvornår vi skal høste chokeberry, er selvfølgelig at skifte frugtens skygge til et mørkt hindbær, næsten sort. For at være sikker er det værd at vente fra dette øjeblik i yderligere 2 uger. Se også denne artikel med opskrifter på chokeberry-konserves .

Anbefalet gødning til buske

Hvornår skal man samle chokeberry? Vi tjekker de bedste datoer for plukning af chokeberryfrugter?

Hvornår skal man plukke chokeberry-frugt? Aronia høst efter den første frost

Det siges ofte at samle chokeberry til tinktur kun efter den første frost. Der er faktisk meget sandhed i det. Fordi jo længere frugten forbliver på busken, jo mere slipper den for sin syrlige smag. I stedet for den ubehagelige eftersmag begynder en lækker sødme. Sådan chokeberry er perfekt ikke kun til tinktur, men også til andre konserves. Derudover behøver opskrifter, der tager højde for frossen aronia, ikke at indeholde så meget sukker. Hvis vi er bekymrede for at efterlade chokeberryen indtil frost, fordi det faktum, at plukkedato er for sent, kan få frugten til at falde, kan et simpelt trick bruges. Aronia-syltetøj og chokeberry-tinktur vil være lige så velsmagende, hvis de tidligere plukkede bær sættes i fryseren i 24 timer. Se også denne artikel om dyrkning af sort chokeberry.

Sort chokeberry i haven - hvordan opbevares frugten efter høst?

Hvis du vil opbevare frisk chokeberry, skal du finde den et køligt sted, for eksempel i køleskabet. På denne måde kan chokeberry opbevares i op til to uger. Det er meget bedre, hvis vi fryser chokeberry. Bestemmelsesvis er tærtefrugter, der indeholder meget tannin, meget mere modtagelige for opbevaring rå end søde bær.

Husk, at chokeberry-frugt også er meget brugt i forskellige konserves. For eksempel bruger vi aronia som en tinktur eller vin. Derudover finder vi også opskrifter på juice, syltetøj eller konserves kombineret med andre frugter. Vi kan opbevare den forarbejdede frugt hele vinteren. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med opskrifter til chokeberry-tinktur ?