Søde, velsmagende, lækre, ivrigt spiste gøgler (små slik med en himmelsk smag) kan bruges som basis for vidunderlige tinkturer og likører. Den søde drik passer godt sammen med desserter, varmer dig op om efteråret og vinteraften og supplerer festdrikke. Find ud af, hvordan gøgtinktur smager, og se hvordan du laver det.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også se artiklen om tinkturer, der er samlet her.
Giktinktur - hvordan man serverer
Gøg, gødtinktur, gøgvodka eller endelig gøglikør - der er mange navne på denne hjemmelavede drink. Og mange måder at forberede sig på. Slik er meget sødt, de opløses let og danner en tyk masse, der passer godt sammen med alkohol. Dette gør tinkturen meget vanskelig, og du føler kun sødme, når du drikker den, ikke dens kraft.
Gødetinkturen smager godt af sig selv. Brun likør i høje briller ser flot ud og vil være rart at servere til gæsterne. Det kan dog også bruges til at tilberede drikkevarer. Mælk, frisk eller kondenseret, chokolade, kanel tilsættes til dem. De smager bedst om vinteren, selvfølgelig er den perfekt til kvindeaftener, og den søde, let chokoladesmag er befordrende for aftenchats. Tjek også denne artikel om opskriften på kirsebærtinktur .
Den enkleste giktinktur uden mælk
Nogle gøgtinkturopskrifter er lidt mere komplicerede, men denne er ekstremt enkel. Faktisk er gøgtinkturen på ånden, der kommer ud af den, lavet på få minutter. Teoretisk kan du drikke det med det samme, i praksis er det bedre at vente ca. 2 uger. Derefter vil smagen af alkohol være mindre synlig, og smagen af slik bliver meget mere udtalt.
- 600 g gøg slik
- 1 liter spiritus
Driftsprincippet er meget simpelt. Hæld bare slik i en glasflaske og hæld alkohol over det. Sæt derefter til side på et skyggefuldt sted og ryst det fra tid til anden - slikene opløses af sig selv. Dette vil skabe en aromatiseret gøgevodka. Nyd dit måltid! Tinkturen kan fremstilles ikke kun med spiritus, men også gøg måneskin fungerer godt. Hvis du foretrækker mere sarte smag, skal du gå efter vodka. Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere de hjemmelavede alkoholopskrifter, der er samlet her .
De smukkeste tinkturflasker til usædvanlige priser!
Gøglikør på vodka
En meget lignende, men lidt mildere likør uden mælk kan fremstilles på en lidt anden måde. Det vil være et hurtigere alternativ, det er perfekt, hvis du har brug for at forberede drikken til noget allerede - for eksempel til et møde, der kommer om et par dage. Gøglikør på vodka skal tilberedes straks i større mængder, fordi den er velsmagende og forsvinder hurtigt.
- 600 g gøgler,
- 1 liter vodka,
- ca. 1 glas vand.
Du kan tilføje lidt mindre vand, hvis du ønsker, at gøgtinkturen skal være stærkere. Du kan også drys lidt revet chokolade eller lidt kanel i de smeltende gøgler.
- Hæld vand i en flad gryde med en bred bund og tilsæt slikene.
- Varm op på svag varme under konstant omrøring, indtil gøglerne er smeltet.
- Afkøl massen, men lad den ikke hærde.
- Tilsæt massen af vodka, bland.
- Hæld tinkturen i flaskerne.
Gøgtinktur ifølge denne opskrift kan spises med det samme. Hvis det stagnerer, bliver det sødere, men så skal du huske at ryste det, da det kan stratificere. En sådan gøgelikør på vodka er meget delikat. Du kan bruge den til desserter, fx blød den i en kage eller bland den i en crememasse. Tjek også denne artikel om blomme tinktur opskrifter .
Gøgelikør med kondenseret mælk
De tidligere opskrifter er lækre, men gøgtinkturen lavet på denne måde vasker ikke tinkturen af kondenseret mælk på nogen måde. Denne er smagere, blødere, mere cremet og, hvis det overhovedet er muligt, sødere. Det kræver lidt tålmodighed at forberede det, men det er virkelig det værd.
Gøgtinktur på mælk skal opbevares i køleskabet i flere uger, så det er ikke værd at lave en stor portion med det samme. For 0,7 liter har du brug for:
- 300 g gøgler
- 1 kondenseret mælk,
- 0,5 l vodka eller spiritus.
Hvis du vil have en lidt stærkere tinktur, skal du bruge spiritus eller en blanding af spiritus og vodka i forholdet 1: 1. Tinkturen oven på selve vodkaen er mere delikat, men mangler måske styrke. Og desværre er det mindre holdbart.
- Tag slikene ud af indpakningerne, og knus dem i små stykker med en kniv, kagerulle eller kødkværn.
- Hæld slik i en vasket, skoldet og tørret flaske eller andet glasbeholder.
- Hæld alkohol i sliket. Lad det være i 1-2 dage, for gøgene kan opløses. Rør kraftigt fra tid til anden.
- Varm den kondenserede mælk op, og lad den afkøle til stuetemperatur.
- Hæld den kølige mælk i alkoholen og bland den kraftigt.
Tinkturen kan indtages med det samme, men det er bedre at vente mindst et par dage på, at alle smagene bider. Hvis du kan lide sød, skal du bruge sødet kondenseret mælk, men gøgene selv er så søde, de er bedre usødede. Tinkturen kan opbevares i køleskabet i flere uger, men normalt forsvinder den meget hurtigere, fordi den virkelig er meget velsmagende. Tjek også denne artikel for opskrift på valnødtinktur .