Almindelig mælkebøtte, populært kaldet picnic eller fejlagtigt mælkebøtte, er perfekt til vin eller tinktur. En almindelig voksende plante, som vi har gratis, giver dig mulighed for at fremstille en fremragende mælkebøttevin, der ikke kun er velsmagende, men også god for dit helbred. Find ud af, hvordan man laver aromatisk mælkebøttevin. Læs en mælkebøttevinopskrift, der er let at lave, og som du nemt kan anvende.
Hvis du leder efter mere inspiration, kan du tjekke artiklerne om husvine, der er samlet her.
Mælkebøttevin
Mælkebøtte eller almindelig mælkebøtte er en velkendt plante, der dekorerer vores græsplæner med gule blomster om foråret. Den almindelige mælkebøtte, der af mange betragtes som en almindelig ukrudt, har dog helbredende egenskaber. Desuden er det en spiselig plante. Blomster og unge blade er velegnede til mad. Du kan med succes bruge det til salater eller supper, lave sirupper, tinkturer og vin. Hvis du vil bevare værdifulde vitaminer og mineraler fra planter til vinteren, kan du prøve en usædvanlig drink som mælkebøttevin eller hyldebærvin.
I Polen kaldes den almindelige mælkebøtte fejlagtigt mælkebøtte, som ikke betragtes som en spiselig plante. Mælkebøtte og mælkebøtte er to forskellige planter. De kan skelnes ved, at mælkebøtte vokser fra jorden i form af en flok stængler og blade, hver stamme har en blomst eller et blad. På den anden side har mælkebøtte en stilk, hvorfra bladene afgår. Så i stedet for mælkebøttevin skal man sige mælkebøttevin.
Mælkebøttevin indeholder vitamin A, E og D, mineraler og flavonoider. Det har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og renser kroppen for toksiner. For flere råd, se denne artikel om frugter, der er egnede til vin .
Til fremstilling af hjemmelavet mælkebøttevin bruger vi blomsterblade, og du skal samle mange af dem. Det er dog vigtigt at samle mælkebøtteblomster fra steder, hvor den ikke sprøjtes, og hvor der ikke er udstødningsgasser og forurening.
Mælkebøtte vin opskrift
Vin lavet af forskellige frugter eller planter er ens. Uanset om det vil være druevin, picnicvin eller hybenvin, opskriften på vinen adskiller sig normalt kun i hovedingrediensen, og det at fremstille vinen kræver de samme redskaber.
Opskriften på vin fra mælkebøtter eller rettere fra mælkebøtter ser sådan ud. Til picnicvin skal du bruge ingredienser som:
- 2 liter mælkebøtteblomsterblade,
- 1 kg sukker,
- 1 tsk vin gær,
- næringsstof til vin gær
- 3 liter kogende vand
- saften af 2 citroner,
- 2 appelsiner,
- 200 g rosiner.
- Vi begynder med at samle mælkebøtteblade og hælde 3 liter kogende vand over dem. Dæk gryden med mælkebøtte med en klud og sæt den til side i 3 dage på et køligt sted.
- Forbered sukkersirup. Hæld 1 kg sukker med 1 liter kogende vand og bland, indtil sukkeret opløses. Sæt til side for at afkøle. Eller måske vil du også have denne artikel med en opskrift på hindbærvin ?
- Efter 3 dage kombineres de afkølede ingredienser. Hæld vandet med mælkebøtteblomstene i ballonen. Du kan også fjerne mælkeflager på dette tidspunkt. Tilsæt sukkersirup, sørg for at afkøle. Tilsæt vin gær tilberedt i henhold til instruktionerne på pakken og gærmediet. På dette stadium tilsættes citronsaft, appelsinpulp, revet citronskal og appelsiner. En anden opskrift siger, at disse ekstra ingredienser kan føjes til mælkebøtteblade tidligt.
- Picnic vin gærer i ca. 7 dage. Efter denne tid kan den hældes i flasker. Sæt nogle rosiner i bunden af hver flaske. Mælkebøttevinen bliver moden efter 6-12 måneder.
Anbefalet vintilbehør til gode priser
Mælkebøtte rodvin
Vin kan også laves af mælkebøtterod. Det vil ikke være en traditionel vin, men snarere en sundhedsdrik, der hjælper med fordøjelsesbesvær, leverproblemer og gigt. Mælkebøtte rodvin har en afgiftende virkning på kroppen og understøtter vægttab.
Mælkebøtte rodvin opskrift:
- 50 g ristede tørre mælkebøtterødder
- en flaske (3/4 l) hvid druevin
Hæld mælkebøtteroden med vin og lad den stå på et mørkt sted i 2 uger. Vinen skal rystes dagligt. Efter denne tid, siv vinen gennem osteklud for at fjerne eventuelle rodrester.
Sådan vin skal drikkes 2-3 gange om dagen for et lille glas i tilfælde af helbredsproblemer. Tjek også denne artikel med en opskrift på mælkebøtte tinktur .
Mælkebøtte tinktur
Intet smager så godt på lange vinteraftener som en vidunderlig mælkebøtte tinktur, aronia tinktur eller en hyldebær tinktur. Disse tinkturer smager ikke kun godt og varmt, men er også nemme at lave. Mælkebøtte tinktur er især god til problemer med urinvejen og cholecystitis.
For at lave en mælkebøtte tinktur er alt hvad du behøver, en stor krukke og noget tid. Til tinktur af mælkebøtter har du brug for:
- 5 dkg mælkebøtteflager,
- 150 g akacihonning,
- 1 liter vodka (40 procent).
Hæld de tørrede mælkebøtteblade med vodka og sæt dem til side i 3 uger. Efter denne tid, sil væsken, tilsæt honning og bland alt grundigt for at opløse honningen. Sæt til side for at tinkturen kan modnes. Mælkebøtte tinktur vil være klar til at spise efter 6 måneder.
Som du kan se, er det ikke svært at lave mælkebøttevin. Og det er endnu lettere at gøre tinkturen. Hvorfor ikke bruge almindelige blomster til at skabe en velsmagende drink, der forbedrer dit helbred? Eller måske vil du også have denne artikel med en opskrift på brombærvin ?