Græskar er en sund og velsmagende grøntsag med gavnlige diæteffekter. Populære arter inkluderer Cucurbita Pepo squash , Cucurbita moschata butternut squash og Cucurbita Maxima gigant squash . Om efteråret vises frugter på lange, flere meter lange skud med store blade - storslåede bær, der høstes før frosten begynder. Græskar har stor næringsværdi. Den indeholder sukker, mineralsalte - jern, fosfor, calcium og vitaminer - A, C, B1, B2 og PP. Græskarkonserver beriger dit spisekammer.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også tjekke jamartiklerne her.
Easy Pumpkin Jam Opskrift
Vi forbereder en velsmagende græskarstop fra butternut squash af den provencalske sort - Muscat do Provence, også kendt som muskatnød eller fransk. Dens smag er lidt som en gulerod. Et græskar har en grøn hud, der bliver orange og gul. Kødet, der er stærkt orange i farven, kan spises rå, fx i salater. Græskar marmelade er også fremragende. Tjek også denne artikel om græskarkonserves til vinteren .
Opskrift på græskar marmelade
Komponenter:
- ½ et stort provencalsk græskar (ca. 1 kg)
- ½ kop sukker
- saften af en halv citron
- 1 kop vand
- 2 teskefulde kanel
Udførelse:
Før du kan lave græskar marmelade, skal frugten være ordentligt tilberedt. Vi vasker huden grundigt, halverer derefter græskar og renser frøene. Skræl huden. Skær det hele i mindre stykker og læg det i en gryde, på hvis bund vi hælder vand, så græskaret ikke klæber fast. Tilsæt kop sukker og kanel. Stew det dækkede indhold indtil det er mørt. Hvis vi bruger mere græskarpulp, lad os øge mængden af anvendte ingredienser - i henhold til vores egen smag.
Bland eller knus det bløde græskar eller bland det med det resterende sukker og citronsaft. Kog alt, indtil vandet fordamper. Vi blander ofte, så massen ikke brænder. Hæld varm syltetøj i de skoldede krukker og skru lågene godt fast. Placer krukkerne på hovedet. Når de køler ned, kan de ende i husets spisekammer. Eller måske vil du også gerne have denne artikel med en opskrift på kvædejam ?
Opskrift på græskar og appelsin marmelade
Komponenter:
- 1 kg græskarpulp
- 1,5 kopper sukker
- saften af 2 appelsiner
- saften af 1 citron
- Żelfix for at tykne marmeladen
Steg det rensede græskar, opdelt i partikler, i glas vand, omrør ofte, så græskaret ikke holder fast i bunden. Efter ca. 30 minutter tilsættes appelsin og citronsaft, tilsættes Żelfix og koges. Når massen koger over, tilsæt sukker og kog et stykke tid. Hæld det varme græskar og den orange syltetøj i de skoldede krukker, stram lågene og vend krukkerne på hovedet. Opbevar græskarstop i et køligt og mørkt spisekammer.
Græskar til sød fyldning - en opskrift på græskarmarmelade
Marmelader ligner en glat puré, de kan opdeles i hård og blød. De indeholder meget sukker, og takket være deres kompakte konsistens er de velegnede til at fylde søde ruller, donuts eller kager. Før vi fortsætter med tilberedningen af marmelade, skal vi forberede græskaret. Vi skrubber huden grundigt, deler græskar i stykker og fjerner frøene. Vi skræller huden. Det opnåede råmateriale skal vejes for at udvælge de øvrige ingredienser korrekt.
Anbefalede krukker og konserves til fantastiske priser!
Græskar marmelade opskrift
Komponenter:
- 1 kg græskarpulp
- 2 kopper sukker
- citronsaft
Udførelse:
Kog ca. ¼ l vand i en gryde. Sæt græskarpartikler i kogende vand. Når det bliver glasagtigt, hæld vandet ud og tilsæt sukker til det. Kog indtil marmeladen tykner. Til sidst tilsættes citronsaft. Vi laver mad et stykke tid. Sæt den varme marmelade i skoldede krukker. Luk hætterne, og vend krukkerne på hovedet. Vi kan også pasteurisere marmelade krukker ved at koge dem i ca. 20 minutter. Tjek også denne artikel for en opskrift på jordbærsyltetøj .
Opskrift på græskar, æble og appelsinmarmelade
Forbered en velsmagende marmelade fra græskar, æbler og appelsiner i forholdet: 1 kg æbler, 1 kg græskarpulp og 2 appelsiner pr. 1 kg sukker. Læg de skyllede, skrællede og frøfrie æbler, græskar og appelsinstykker i en gryde på ½ liter kogende vand. Vi koger det hele under omrøring, så marmeladen ikke brænder. Drys med sukker efter 30 minutter og tilsæt saften af 1 citron efter smag. I de næste 30 minutter koges massen, indtil den tykner. Hæld varm marmelade i de skoldede krukker og stram de skoldede hætter tæt. Vi vender krukkerne på hovedet. Græskarbehandlingen er klar til at blive brugt til den originale fyldning af hjemmelavede kager.
En delikatesse til kolde dage - en unik græskarstop
Vi får konserves ved at tilsætte græskarpartikler til den kogende sirup. Essensen af traditionelle konserves er tilsætningen af store mængder sukker til frugten - et naturligt konserveringsmiddel, takket være hvilket konserves ikke ødelægges. Den resulterende godbid kan bruges til at oversætte kager, spredes på pandekager, sandwich eller tilsættes til te.
Komponenter:
- 2 kg græskarpulp
- 1 ½ kg sukker
- Żelfix for at blive tykkere
- saften af 2 citroner
- nelliker og kanel
- 2 glas vand
Udførelse:
Kog det rensede og opdelt i stykker græskar over svag varme i 2 glas vand tilsat fedter og kanel. Rør massen hele tiden, så den ikke brænder. Når græskaret er glaseret, tilsættes sukker og koges konserverne, indtil det opløses. Tilsæt citronsaft efter smag, bland et stykke tid og tilsæt Żelfix, takket være, at græskar syltetøj tykner godt. Kog det i yderligere 2 minutter. Hæld den færdige syltetøj i de skoldede krukker, skru dem på og vend dem på hovedet. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med en opskrift på stikkelsbærsyltetøj ?