Peberfrugter skal være et fast element i vores menu. Let, let sød, men lav i kalorier og sund - denne delikatesse fortjener virkelig opmærksomhed. I form af en salat er den perfekt til et festbord og til middag. Oplev de bedste opskrifter på salater og pebersalater til enhver lejlighed.
Hvis du leder efter flere tip og information, kan du også se artiklerne om salater og salater her.
Pebersalat til middag
Peber, syltet agurk og løgsalat
Pebersalat er en god forretter til middag. Velsmagende, sød peber vil perfekt supplere de fleste vegetabilske sammensætninger, men den bedste mulighed ser ud til at være en rød peber salat med tilsætning af syltet agurk. Det ser godt ud på middagsbordet, det er farverigt, let og lavt i kalorier.
- 10 syltede agurker,
- 1 hvid eller rødløg,
- 1 rød eller halv gul og halv rød peber,
- Krydderier: peber, en knivspids varm peber, tørret eller frisk persille,
- 1 spsk olivenolie
Forberedelse af en salat er meget enkel. Dette er en frisk pebersalat, så hvis du vælger faste pickles af god kvalitet med den, bliver den sprød. At blande paprika i to farver gør forretten farverig og smuk. Den syltede agurksalat i denne udgave er virkelig fantastisk.
- Skær de syltede agurker i halve skiver og sil dem på en sil.
- Skræl og skær løgene i tykke terninger.
- Skær paprika i terninger, fjern frøene og skær dem i tynde strimler, ca. 2-3 cm lange.
- Bland alle grøntsager i en salatskål, tilsæt krydderier og olivenolie.
Farverig paprika grøntsagssalat til middag
Du kan også lave en farverig salat af rå grøntsager med frisk peber. Du kan tilføje forskellige ingredienser til det, og hvis du bruger forårsgrøntsager, vil det være en interessant, let krydret radise salat. Grundopskriften er dog meget enkel:
- 1 blandet salat eller isbergssalat,
- 1 peber af enhver farve,
- 2 mellemstore tomater,
- 1 agurk,
- Krydderier: salt, peber, tørret persille eller oregano / herbes de Provence / urter til salater,
- 2 spsk olivenolie
- Eventuelt radiser, arugula, oliven, melon, løg, fetaost eller mozzarella, stykker kogt kylling, majs
Salaten er øjeblikkelig og er god både til middag og til grillen. Det er en let tilføjelse til kød, der vil gøre enhver tung skål til et sundt, afbalanceret måltid. Rå grøntsager har få kalorier og fylder maven godt, hvorfor denne salat også fungerer for folk, der ønsker at være i form.
- Vask salatbladene, skær dem i stykker eller riv dem. Spin.
- Skær peberne i tykke terninger.
- Skær tomaterne i sekstedele.
- Skræl agurken og skær den i tykke terninger.
- Forbered eventuelle valgfrie ingredienser, du vælger.
- Bland alle ingredienser, tilsæt krydderier og olivenolie.
- Rør salaten. Serveres frisk, indtil salaten er sprød.
Hvis du leder efter mere inspiration til at bruge denne røde grøntsag, skal du også tjekke denne artikel om opskrifter til forarbejdet peber til vinteren .
Pebersalat til fest
Farverig peber- og løgsalat til en fest
Banketbordet må ikke være komplet uden salat. Det skal være farverigt og præsentabelt og samtidig være fyldigt. Mayonnaise salater er stadig de mest populære, og det er det, vi præsenterer. Dette er en klassisk opskrift, der drager fordel af at tilføje peberfrugter i forskellige farver.
- 1 rød peber,
- 1 gul peber,
- 1 grøn peber,
- 7 små jord agurker,
- 1 lille dåse dåse majs.
- 1 hvid purre del,
- 1 lille løg
- 20 gram gul ost,
- 20 gram fjerkræ skinke,
- 3 spiseskefulde af din yndlingsmajones,
- salt og peber efter smag
Dette er en anden opskrift, der ikke skal tage for lang tid at gennemføre. Nogle mennesker tilføjer små nudler til denne salat (for eksempel små stjerner eller i form af riskorn) eller ris. Takket være dette er salaten mere omfattende og fungerer under alle omstændigheder godt. Derudover vil alle kunne lide det.
- Skræl løg, skær det i små stykker.
- Fin purren eller tynde skiver i terninger, som du foretrækker.
- Vask alle grøntsagerne. Skær peberfrugterne i halvdele, fjern frøene og skær dem i terninger.
- Tøm majsen.
- Skræl agurkerne i terninger.
- Skær osten og skinke i tykke terninger.
- Bland alle ingredienser med mayonnaise og krydderier. Server i dekorative salatskåle.
Elegant cikorie salat med peber og appelsin
Og nu en version til mere elegante fester. Moderne salater, arrangeret på store firkantede plader, fungerer godt og ser meget pæne ud på bordet. Salat med peberfrugter, cikorie og appelsin smager derudover også godt ud, så det bliver et tyrens øje.
- 2 cikorie,
- 1 rød peber,
- 1 stor appelsin
- 1 flok purløg,
- 1 spsk honning
- 1 citron
- 1 håndfuld hakkede valnødder.
Anbefalede bøger med opskrifter på salater og salater
Cikorie har få kalorier og indeholder mange næringsstoffer. Dens tørre, vidunderlige smag suppleres ekstraordinært af sød paprika og sur orange. Det kan tage lidt tid at tilberede salaten, men det er det virkelig værd.
- Hak cikorie i tynde strimler.
- Vask peberfrugterne, fjern frøene og skær dem i små stykker.
- Skræl appelsinen, fileter appelsinen med en stor kniv for at fjerne de hvide film mellem partiklerne.
- Hak purløgene.
- Arranger cikorie, appelsin og paprika på fadet.
- Bland citronen med honningen og hæld den resulterende sauce over salaten.
- Drys med purløg og valnødder.
Dåse peber salat
Hermetisk rød peber er en god ingrediens til en salat. Du kan spise det med alkohol eller som en del af et måltid, ikke kun direkte, men blandet med yderligere ingredienser. Denne salat er virkelig meget velsmagende og er fantastisk til mange lejligheder.
- 1 krukke syltede peberfrugter,
- 20 gram gul ost,
- 4 æg,
- 1 dåse ærter,
- 1 løg,
- 2 spiseskefulde majones
- peber og salt
Du kan også tilføje pickles til salaten. Husk bare at dræne peberfrugterne godt, så salaten ikke bliver våd, ellers mister den sin smag og udseende.
- Kog æggene hårdt.
- Skær peberfrugterne i stykker, læg dem på en sil for at dræne.
- Tøm ærterne.
- Skær løgene i terninger.
- Skræl æggene, skær dem i skiver og tryk dem gennem en sil.
- Bland alle ingredienser i en stor skål og tilsæt mayonnaise, peber og salt til dem. Parat!