Trin for trin marinade til bacon - 4 bedste opskrifter

Hjemmelavet bagt bacon skal være et fast element i din menu. Det fremstilles meget hurtigt, det er ekstremt velsmagende og det er bestemt sundere og mere værdifuldt end det kød, du køber i butikken. Lær hvordan du forbereder en baconmarinade, og hvad du skal tilføje til den for at gøre kødet ømt, saftigt og aromatisk.

Hvis du leder efter flere råd og information, skal du også tjekke artikler om sylteagurk her .

Bagt bacon i peber

Rå bacon er fantastisk som kød til at forberede hjemmelavede pålæg. Hvis du køber slankere, vil det være perfekt selv for folk, der undgår at spise mere fedt. Det er virkelig op til dig, hvad du tilføjer til marinaden - krydderier er dybest set alt, hvad du kan lide, og du kan eksperimentere. Hvis du kan lide mere udtryksfulde smag, foreslår vi, at du syltet bacon i paprika. Opskrift på 70 decagrammer af rå bacon:

  • et par spiseskefulde olie,
  • en teskefuld gyros krydderi,
  • en halv teskefuld varm peber,
  • en teskefuld sød peber, merian og timian,
  • sort peber, salt,
  • 3 fed hvidløg.

Disse ingredienser kan også bruges til andet kød, de fungerer også godt som en marinade til skinke. Hvis du foretrækker krydret smag, skal du øge mængden af ​​varm peber på bekostning af sød.

  1. Knus hvidløg i pressen.
  2. Bland olien med alle krydderierne og hvidløg.
  3. Gnid kødet med marinaden.
  4. Læg det til side i køleskabet, helst natten over.
  5. Bacon bages i 1 time og 20 minutter ved 180 grader.

Marinade til bacon med urter

Hærdning af skinke og bacon i urter er den mest populære opskrift. Disse kød er bedst egnede til krydderier som merian og timian. Du kan også tilføje noget spidskommen for at hjælpe dit fordøjelsessystem med at håndtere den fede behandling. Her er en opskrift på urtebagt bacon:

  • 2 laurbærblade,
  • 4 korn af allehånde,
  • 1 tsk merian,
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 løg
  • peber og salt efter smag,
  • et par spiseskefulde olie.

Du kan springe over olien, fordi selve baconet er fedtet, og det smelter fedtet under bagning, hvilket gør skorpen sprød. Du kan også gryde den krydrede bacon i en gryde med et glas vand. Det er værd at bruge disse opskrifter til marineret kylling.

Bagt bacon samt baconmarinade og opskrifter til marinering af bacon
  1. Bland merian og spidskommen med salt og peber, eventuelt med olien.
  2. Hak løg i fjer.
  3. Gnid baconet med krydderier, dæk med løg og allspice. Arranger de knuste laurbærblade.
  4. Lad det stå i køleskabet i mindst en time, helst i en tæt lukket beholder, så kødet lugter.

Hvis du leder efter flere opskrifter og tip, skal du også tjekke denne trinvise artikel om hærdning af bacon .

Sennep-honning bacon marinade

Honning-sennepsmarinaden fungerer godt med enhver form for kød. Det er sødt og krydret, understreger perfekt smagene og gør kødet til en behagelig glasur. Det er en god marinade til skinke og ribben, den vil være perfekt som en marinade til svinekød. Krydderier behøver ikke at være for ekspressive, hvis du vælger krydret eller fransk sennep. Opskrift på rå bacon (1 kg):

  • 1 spsk olie,
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk sennep (enhver krydret russisk, fransk grov eller almindelig delikatesse),
  • ½ teskefulde provencalske urter,
  • ½ tsk spidskommen
  • peber og salt,
  • lidt vand for at fortynde marinaden.

Anbefalet tilbehør til marinering

Marinaden tilberedes på ingen tid. Du kan straks sætte kødet i ovnen eller vente en time eller to på, at det smager som sennep. Og krydderier. Hvordan marineres bacon i sennep?

  1. Bland olien med honning og sennep. Hvis honningen er krystalliseret, skal du først sprede den i olien og lidt vand og derefter tilsætte sennep.
  2. Tilsæt urter og salt og peber.
  3. Gnid kødet på alle sider.
  4. Bages ved 180 grader i over en time.

Aromatisk baconmarinade med enebær og sojasovs

Hvis du kan lide smagfuldt kød og stege, kan du syltede bacon i enebær og andre meget duftende krydderier. Det er også en fantastisk måde at helbrede skinke på, men mere delikat kød som mørbrad eller kalkun fungerer sandsynligvis ikke i denne version. Rå bacon forsvinder med krydderilugt, hvis du lader det være i køleskabet i flere timer, helst natten over.

  • 1 stor løg,
  • 3 fed hvidløg,
  • ½ glas olie,
  • 1 spiseskefuld sojasovs, kan være lavnatrium,
  • 2 laurbærblade,
  • 3 korn af allehånde,
  • 3 korn af enebærfrugt,
  • salt og peber,
  • efter en knivspids varm peber, sød peber, tørret merian, revet basilikum, oregano og timian.

Marinaden tilberedes på ingen tid. Dette beløb giver dig mulighed for at syle 1 kg bacon. Du kan vælge en slankere, hvorfra fedt ikke udfældes, det vil være meget sundere og smagere, og på samme tid vil det have meget mindre kalorier.

  1. Knus hvidløg i pressen.
  2. Skær løg i fjer.
  3. Bland krydderier med olie. Tilsæt enebær og allehånde og hvidløg.
  4. Gnid kødet med krydderierne.
  5. Anbring bacon i beholderen. Hæld resten af ​​gnidningsolie i og dæk med løg og laurbærblade.
  6. Luk beholderen eller pakk den ind i folie for at forhindre, at duften trænger ind i køleskabet.
  7. Lad kødet stå i otte timer.
  8. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i ca. 1,5 time, indtil kødet er sprødt.

Bacon tilberedt ifølge disse opskrifter kan behandles simpelthen som et pølsekød til sandwich eller som en stege til jul eller anden fest.