Når vi tilbereder jord agurkekonserver, skal vi huske, at agurkmarinader kan være meget varierede i smag, men de varierer også i udseende. Lad os dog ikke glemme, at agurker til vinteren er en meget gavnlig løsning, der fungerer godt som et supplement til middage, men også som en snack.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om agurker, der er samlet her.
Populære jord agurkekonserver, dvs. agurker med lavt saltindhold, syltede og syltede agurker
Syltede agurker og syltede agurker
Meget populære agurker til vinteren er traditionelle lavsalt agurker, som senere laves til syltede agurker, men også syltede agurker, kendt som syltede agurker. Sådanne agurkkrukker kan opbevares hele vinteren og endda flere år i dit spisekammer. Lad os se, hvordan man laver konserves fra agurker.
Når vi beskæftiger os med agurker med lav syltede agurker og agurker, skal vi vide, at de er tilberedt efter en opskrift, fordi svagt syltede syltede agurker kaldes små syltede agurker.
Komponenter:
- 1 kg agurker,
- 2 liter vand,
- 2 spsk stensalt,
- peberrod rod,
- 6 fed hvidløg, 3 kviste fennikel,
- blade af kirsebær eller egetræ,
- sennepsfrø.
Med hensyn til mængden af peberrodsfennikel er der 3 stykker på ca. 3 cm pr. Krukke.
Forberedelse:
- Vask agurkerne meget omhyggeligt.
- Hæld vand og salt i gryden, kog det og lad det køle af.
- Sæt peberrod, 2 fed hvidløg, en kvist dild, sennepsfrø og blade i 3-liters krukker.
- Læg derefter agurkerne meget tæt og hæld varm hældning over krukkerne.
- Efter hældning skal du lukke krukkerne og lægge dem til side på et varmt sted på hovedet i et par timer.
Efter en uge vil agurker med lavt saltindhold være klar, mens for syltede agurker skal du vente 2-3 uger. Tjek også denne artikel om syltede agurker .
Syltede agurker - Syltede agurker
Andre krydderier er syltede agurker, som er syltede agurker. Så lad os finde ud af, hvordan opskriften til konservering af pickles ser ud.
Komponenter:
- 3 kg malede agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad,
- sennep,
- urtepeber,
- dild.
Til syltetøjet har du brug for:
- 4 spsk sukker,
- 1 l vand,
- 10 spiseskefulde 10% eddike,
- 1 spsk salt.
I stedet for urtepeber kan du også bruge almindelig sort peber, men i korn.
Forberedelse:
- Vask agurkerne grundigt og læg dem tæt i krukker.
- Sæt laurbærblad, sennep, dild, allehånde og urtepeber i hver krukke.
- Hæld ingredienserne i syltede agurk i en gryde, bland og kog den.
- Hæld de tilberedte agurker over med varm saltlage, og luk krukkerne.
Det er også værd at gøre pasteuriseringsprocessen i cirka 5 minutter, for så vil agurkerne være bedre krydret. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel om agurkekonserves ?
Agurk dressinger - karry agurker og chili agurker
Agurker til vinteren er meget populære, især når pickle pickles er forskellige og har en unik smag. Det er værd at finde ud af, hvad hemmeligheden bag curry agurker og chili agurker er, som ofte bruges i salater. Lad os se, hvordan opskrifterne til disse jordbundede agurkekonserver ser ud.
Curry agurker er den første opskrift, vi dækker, for ud over deres fremragende smag har de også en smuk og lidt gullig farve. Opskriften på dem ser sådan ud.
Komponenter:
- 2,5 kg agurker,
- 2 spiseskefulde salt,
- 3 løg
- 2,5 kopper eddike,
- 1,5 kopper sukker,
- 2 spiseskefulde malet peber,
- 2 spiseskefulde sødmalet peber,
- 2 spiseskefulde hvid sennep,
- 2 spsk karry,
- 2 spsk tørret og hakket dild.
Hvis vi ikke kan lide smagen af fennikel, behøver vi ikke tilføje den, men smagen er bedre med den.
Forberedelse:
- Vask agurkerne grundigt og skær dem i stykker.
- Skræl løgene og skær dem i terninger.
- Læg agurkerne i en skål, salt dem og lad dem stå i mindst en time.
- I løbet af denne tid skal du forberede marinaden fra de resterende ingredienser.
- Læg agurkerne tæt i krukker, hæld den varme saltvand og pasteuriser i yderligere 7 minutter.
Curry agurker er klar til at spise efter en uge. Tjek også denne artikel for agurker og peberfrugtopskrifter .
Agurker med chili er en anden måde, der viser, hvor vigtigt pickle pickle er. Disse agurker har en krydret eftersmag, som mange beundrer. Lad os stifte bekendtskab med opskriften på disse agurker.
Anbefalede krukker til de bedste priser!
Komponenter:
- 2,5 kg agurker,
- 1 tsk chili
- 3 spiseskefulde salt,
- 1 tsk peber,
- 1,5 kopper eddike,
- 1 hvidløg
- 3 kopper sukker,
- 8 spiseskefulde olie.
Alle disse krydderier vil tilføje utrolig smag til disse agurkkrydderier.
Forberedelse:
- Vask de jordede agurker grundigt og skær dem i 2 eller 4 dele i længderetningen.
- Drys dem derefter med salt, bland dem og sæt dem til side i ca. 6 timer.
- Hæld agurkens vand og tilsæt peber, chili, hvidløg presset gennem pressen og bland alt.
- Sæt eddike, olie og sukker i en gryde og kog.
- Hæld agurker med varm sauce og bland.
- Efterlad agurkerne i saltlage i 12 timer, læg dem derefter i krukker og hæld den syltede pickle, der er tilbage i skålen.
- Læg de lukkede krukker til side.
Chili agurker er en god tilføjelse til middage og salater.
Agurker i sennep - en dokumenteret måde at forberede disse konserves på
Agurker i sennep er en mindre almindelig opskrift, men lige så populær som syltede agurker. Agurker i sennep er perfekte til tilberedning af forskellige salater, men også som en regelmæssig og lækker snack. Lad os se, hvad vi har brug for til at forberede agurker i sennep.
Opskriften på agurker i sennep er meget enkel.
Komponenter:
- 2 kg små agurker,
- allehånde,
- Laurbærblad.
Til syltede agurker:
- 5 glas vand,
- 1 kop 10% eddike,
- 3 flade spiseskefulde salt,
- 5 spsk sennep.
Du kan også tilføje sennep eller granuleret hvidløg til sylteagurk, men det afhænger kun af vores individuelle dispositioner.
Forberedelse:
- Læg alle ingredienserne i syltede agurk i en gryde.
- Kog marinaden og lad den køle af efter tilberedningen.
- Vask agurkerne og skær dem i længderetningen.
- Læg de skivede agurker i krukker og tilsæt laurbærbladet og 2 allehånde til dem.
- Hæld krukkerne med sylteagurk, skru den på og pasteuriser i ca. 5 minutter.
Agurkerne tilberedt på denne måde er klar efter en uge. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med opskrifter på syltede agurker ?
Som du kan se, kan jorden agurkekonserves fremstilles på forskellige måder. Ovennævnte forslag er ikke alle de muligheder, vi kan bruge. Agurker tilberedt på forskellige måder kan fylde vores hjemmekammer på en meget interessant måde.