Juleaften sildesalat med rødbeder - vi har valgt den bedste opskrift

Den traditionelle juleaften aftensmad bestod normalt af 12 retter lavet af alle naturens gaver, der blev hentet fra marker, frugtplantager, haver, skove og farvande. Hver region i Polen havde sine egne opskrifter ved hjælp af let tilgængelige lokale produkter. Fisk og grøntsager indtog et vigtigt sted. Under juleaften var der blandt andet sild, champignonsuppe, rødbeder og kartoffelretter. Der var ingen mangel på tørret frugt og nødder. I mange moderne hjem dyrkes julens kulinariske skikke, som ofte ændrer og beriger dem. Vi præsenterer en opskrift på sild med rødbeder, en velsmagende skål, der kan serveres i julen.

Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også tjekke opskriftsartiklerne her.

Juleaften sildesalat med rødbeder - vi har valgt den bedste opskrift

Sildesalat med rødbeder - smags- og sundhedsværdier

Sild er en fisk, der er spist i Polen siden oldtiden. De ældste optegnelser om deres anvendelse i middelalderkøkken dateres tilbage til det 10. århundrede. Det fede kød fra den baltiske sild blev værdsat for sin stærke, specifikke smag. Det er værd at nå ud til denne fisk, fordi den er en fremragende kilde til protein, vitamin B12, E og D, omega-3 syrer og kalium, fosfor og selen. Dieters vil sætte pris på deres lave brændværdi - 100 g fisk indeholder 160 kcal. Vi kan stege og marinere silden. De er en uerstattelig forretter under familiefester, en ingrediens i salater og sandwich. Markedet tilbyder baltisk sild og større havsild.

At spise sild vil have en positiv effekt på vores helbred, fordi:

  • umættede fedtsyrer til stede i fedt fiskekød beskytter vores kredsløbssygdomme mod åreforkalkning og styrker hjertet,
  • at spise fisk hjælper med at sænke den såkaldte dårligt LDL-kolesterol,
  • vi får stærkere knogler,
  • vi vil se bedre.

Sild serveres bedst med grøntsager, der indeholder kalium. Kombinationen af ​​fisk og rødbeder er velsmagende og sund. Det er værd at huske, at det populære middagtilskud, som er rødbedsalat, er rig på vitaminer, herunder A, C, B, K og PP samt mineralsalte, naturlige farvestoffer og pektiner. Ved at spise rødbeder styrker vi vores krop og forhindrer hypertension, tarm- og leversygdomme. Sild med rødbeder, der serveres ikke kun i julen, er en traditionel og usædvanlig sund skål. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med opskrifter til tørret kompot ?

Lagd sildesalat - nemme opskrifter til en velsmagende ret

Salatopskrift nr. 1 - Rødbeder og sildesalat med kartofler

Færdige sildeskiver kan købes - matias, lavet af ung sild fanget om foråret og konserveret i saltlage. Hvis du finder ud af, at fisken er for salt, skal du suge den i mælk eller kefir - efter 15-30 minutter har de en blødere og mindre salt smag. Træksild er saltere og har en intens skarp lugt. De kræver længere gennemblødning i vand - fra 1 til 2 timer. Blødgør fisken i længere tid får den til at smagere subtilere.

Sildesalat med rødbeder og kartofler er kendt som sild under dynen:

Komponenter:

  • matiasy - 4 fileter
  • rødbeder - 4 mellemstore stykker
  • kartofler - 4 mellemstore stykker
  • løg - 2 stykker
  • æg - 2 stykker
  • mayonnaise - ca. 4-5 spsk
  • salt og peber efter smag

Forberedelse:

En sild under et dynetæppe er en sildesalat i lag, der fungerer bedst i en høj glasskål, hvor alle de farverige lag på fadet vises. Vi kan arrangere salaten på et fad og passe på at præsentere alle ingredienserne skiftevis. Se også artiklerne om juletræet, der er samlet her .

Tilbehør til køkken til fantastiske priser!

Juleaften sildesalat med rødbeder - vi har valgt den bedste opskrift

  1. Vask kartoflerne grundigt og kog dem i deres jakker i saltet vand. Fjern efter afkøling huden og skær den i små terninger.
  2. Efter vask koges rødbederne i saltvand - skræl dem efter afkøling og skær dem i terninger. Du kan også forberede bagte rødbeder - sæt dem i ovnen, pakk dem ind i aluminiumsfolie og bages dem indtil de er møre i ca. 1 time. Når det er afkølet, skal du skrælle det og skære det i terninger.
  3. Kog æggene hårdt og skær dem i terninger.
  4. Hak løgene efter afskalning af skaller.
  5. Skær silden i strimler.
  6. Anbring i et glasfad eller på et fad:
  • et lag kartofler krydret med peber, spred en spiseskefuld mayonnaise på det,
  • et lag med rødbeder med 1 spsk mayonnaise,
  • et lag sild med løg - med et lag majones.

Når alle ingredienserne er opbrugte, skal du dekorere salaten med et dyne lavet af hakkede æg, krydret med salt og peber. Lagdet sildesalat med rødbeder kan beriges med for eksempel syltede agurker, som desuden vil understrege skålens farve og påvirke dens smag.

En anden måde at forberede sild på under et dynetæppe er at blande de finthakkede ingredienser - æg, kartofler, sild, syltede agurker - grundigt med mayonnaise. Krydder salaten og arranger skiftevis to lag - sildesalat og kogt eller bagt rødbeder, revet på et groft rivejern. Vi kan dekorere det hele med grøn persille.

Salatopskrift nr. 2 - Sildesalat med rødbeder og nødder

Komponenter:

  • sildeklapper - 3 fileter
  • rødbeder - 2 mellemstore stykker
  • løg - 1 stykke rødløg
  • syltede agurker - 4 mellemstore stykker
  • dåse ærter - 150 g
  • majones - 4 spsk
  • valnødder - 15 gram
  • grøn persille til at dekorere fadet

Forberedelse:

  1. Soak sildeklapper i vand for at slippe af med den for salte smag. Efter dræning skal du skære dem i terninger.
  2. Kog rødbederne i deres jakker i saltvand. Afkøl bløde grøntsager, skræl dem og skær dem i terninger.
  3. Vi skærer også de syltede agurker og løg i små terninger.
  4. Læg alle ingredienserne i en skål, drys med dåseærter, ¾ hakkede valnødder, mayonnaise, salt og peber efter smag. Vi blander alt grundigt.
  5. Dæk den færdige salat med et låg og læg det i køleskabet. Efter 1-2 timer, når smagene kombineres, skal du lægge det på et fad, dekorere med de resterende nødder og grøn persille.

Sildesalat med rødbeder er en skål, der traditionelt serveres juleaften. Ud over sin smag er den kendetegnet ved et attraktivt udseende, hvilket er især vigtigt, når man dekorerer et festbord. Det fungerer også godt under møder med venner og som en sund og velsmagende tilføjelse til brød i den daglige menu. Eller måske vil du også have denne artikel med en opskrift på sviskekompot ?