Når du tænker "kålsalat" mener du temmelig almindelig hvidkål, frisk eller syltet. Det er dog værd at introducere en anden type kål og salat til din menu. Denne sort vil helt sikkert gavne dit helbred! Vi præsenterer 5 hurtige opskrifter på, hvordan man laver krydret kål til middag for at gøre den værdifuld og velsmagende.
Hvis du leder efter mere information og inspiration, kan du tjekke artiklerne om salater og salater her .
Savoy kål salat med middag
Crunchy savoy kål salat - opskrift
Hurtig salat. Er der en sundere og bedre tilføjelse til din middag? Savoykål er perfekt til sådanne hurtige salater og retter og er samtidig en kilde til værdifulde næringsstoffer og vitamin. Og det knuser vidunderligt! Det kan tilberedes på samme måde som traditionel coleslaw, så du har brug for:
- ½ hoveder af savokål,
- ½ gang,
- 2 mellemstore gulerødder,
- 1 stort æble,
- salt og peber efter smag, eventuelt frisk dild eller persille,
- citronsaft,
- olie eller olivenolie.
Forberedelse tager ikke for meget tid, så selv en travl husmor vil let forberede det.
- Rens kålen, hak den og drys den let med salt, sæt den til side i et dusin minutter, klem derefter og dræn den udfældede juice.
- Skær purren i små stykker.
- Skræl og rengør gulerødder og æbler, riv dem på et grovnet rivejern.
- Hak dild eller persille.
- Bland alle grøntsagerne, krydre med krydderier og citronsaft efter smag.
- Hæld i 1-2 spiseskefulde olie, så vitaminerne absorberes bedre.
Denne salat passer perfekt til alt - enhver form for kød eller fisk. Du kan tilføje det til både mere og mindre traditionelle middage. Hvad mere er, en sådan salat er perfekt til konserves! Hvis du laver den rigtige marinade til den, kan du bevare den i krukker.
Hvis du leder efter mere inspirerende ideer og opskrifter af coleslaw, skal du også tjekke denne artikel for opskrifter med kinesisk kålsalat .
Hurtig savoykål og rødkålsalat
Kan du lide alle salater og kål? Tid til kombinationer! Prøv vores opskrift på en hurtig savoykålsalat med rødkål. Det er ikke kun velsmagende, men også lækkert, og tilføjelsen af eksotiske saucer føjer kun til sin karakter.
- et halvt hoved af italiensk kål,
- et lille hoved af rødkål,
- 2 æbler,
- 10 valnødder,
- 50 ml olivenolie,
- krydderier: en teskefuld sojasovs, en teskefuld karry, salt og peber, lidt citronsaft.
Du kan tilberede en kinesisk kålsalat med rødkål på nøjagtig samme måde. Enhver passer dog her, inklusive hvid. For elskere af mere traditionelle saucer: Du kan tilberede salaten simpelthen med fløde.
- Hak begge kål fint.
- Rengør æblet, skræl det og riv det på et grovnet rivejern.
- Knus nødderne og tilsæt til salaten.
- Bland alle ingredienserne til saucen (olivenolie med krydderier) og hæld skålen over.
Perfekt opskrift på mere moderne retter eller som tilbehør. Denne opskrift fungerer også godt som coleslaw.
Italiensk kålsalat: inspiration
Savoy kål salat med fløde og ærter
Italiensk kål er også perfekt til salater af forskellige slags, ikke kun til middag. Det er en god starter og passer vidunderligt til mange forskellige retter.
- ½ hoveder af savokål,
- 1 lille krukke syltede agurker,
- 100 g grønne ærter (dåse eller kogte),
- 1 hvidløg
- 3 teskefulde olie.
- 3 spiseskefulde fløde 12%,
- krydderier: sort peber, sukker, salt.
Forberedelse i dette tilfælde er meget enkel. Dette er ingredienser, som du altid har hjemme, så du kan tilberede en sådan salat på ingen tid, hvis der kommer uventede gæster. På grund af brugen af fløde er denne salat ikke egnet til konserves. På samme måde kan du lave salat af kinesisk kål.
- Hak savokålen.
- Skær agurkerne i skiver, læg dem på en sil for at dræne lidt.
- Forbered ærterne.
- Hak løg i små stykker.
- Rør alle grøntsager, tilsæt olie, fløde og krydderier efter smag.
Anbefalede bøger med opskrifter på salater og salater
Kinesisk kål eller italiensk kålsalat med bacon
Salat med bacon er et lidt mere specifikt forslag. Det kan serveres på en fest, det kan være på bordet under middagen eller festen, fordi det er mere elegant. Denne salat kan være lavet af kinakål, men med tilføjelse af savokål ser den godt ud og smager bedre.
- 1/4 kål,
- 2 spiseskefulde rosiner,
- 2 spsk tørrede tranebær,
- ½ en flok persille,
- 100 g røget bacon,
- en spiseskefuld æblecidereddike,
- et kvart glas vand,
- salt, peber og sukker efter smag.
Du har brug for lidt mere tid til at forberede denne salat, da tranebær og rosiner skal strækkes. Selve tilberedningsprocessen er imidlertid lynhurtig, så er du velkommen til at planlægge at lave denne salat i god forberedelse inden din fest.
- Kog eddike med vand og krydderier. Hæld det over rosinerne og tranebærene, sæt det til side.
- Skær kålen i tynde strimler.
- Skær bacon i små strimler og brun i en gryde.
- Hak persille.
- Bland kålen med rosiner og tranebær, tilsæt persille og eventuelt krydderier.
- Drys med brun bacon inden servering.
Savoy kål salat - en simpel opskrift
Varm hvidkål er en delikatesse, der passer godt til alle hovedretter. Hvad hvis du lavede krydret kål på denne måde? Det er ikke så svært, som det kan synes, og smagen er virkelig fantastisk.
- 0,5 hoveder af savokål,
- 1 lille gulerod,
- 1 medium løg
- 3 spiseskefulde smør,
- 1 flok dild,
- salt og peber,
- muligvis greve.
Smør, dild, smelt i munden. Savoykål er meget mere delikat end hvidkål, så det er værd at prøve det, især om foråret, når det er ungt og lækkert. Vi råder dig til at lave en større del med det samme, fordi den forsvinder hurtigt.
- Hak kålen i strimler.
- Skræl gulerødderne, rasp dem, skræl løg og terninger og fjer.
- Læg grøntsager i en gryde, hæld et glas vand og kog det mørt.
- Hak dild.
- Tøm grøntsagerne og læg dem i en gryde smurt med 3 spsk smør.
- Sæt med dild og peber, tilsæt dild og steg i et stykke tid.
Øjeblikkelig varm kålsnack klar!