Druekonserver er en meget populær løsning til vinter og efterår, men ikke kun. Vi kan bruge sådanne konserves året rundt. Druesyltetøj, druesyltetøj samt druekompot er meget populære, da de vil være en perfekt forfriskning på varme dage, når de køles ned om sommeren.
Hvis du leder efter mere inspiration, skal du også kontrollere artiklerne om konserves, der er samlet her.
Druekonserver - druesyltetøj
Druestop har længe været meget populært i vores spisekammer. De kan forberedes på forskellige måder. Ved at bruge havedruer, uanset om de er hvide eller sorte druer, kan vi være sikre på, at de bliver sunde og meget velsmagende konserves. Så lad os se, hvilke opskrifter vi kan bruge til at tilberede druestop. Opskriften på mørk druesyltetøj er værd at prøve derhjemme.
Opskriften på sort druesyltetøj er ikke kompliceret, og alle kan klare det.
Komponenter:
- 2 kg mørke druer
- 2 kg sukker,
- 4 citronsaft
- 2 vaniljeskiver,
- kanel.
Vi bruger kanel til at smage, så vi vælger selv den rigtige mængde. Det er bedst at bruge 2 teskefulde kanel.
Forberedelse:
- Vask de sorte druer, dæk med sukker og sæt den til side i 2/3 timer.
- Når frugten afgiver saften, kan du lægge den i en gryde og gryde den over medium varme i 30 minutter.
- Filtrer druerne gennem en sigte og kog indtil den er fortykket over svag varme.
- Når frugten er fortykket, tilsættes citronsaft, kanel og vanilje til dem.
- Kog alt i yderligere 10-15 minutter.
- Læg den færdige syltetøj i krukker, drej den og læg den på hovedet for at afkøle.
Sådan marmelade vil være perfekt til sandwich og som et supplement til kager. Eller måske vil du også være interesseret i artiklerne om druer, der er samlet her ?
En anden opskrift på druesyltetøj er meget ens, men vi tilføjer et andet krydderi her.
Komponenter:
- 1 kg sorte druer,
- 150 g sukker,
- 1/2 tsk kardemomme
- juice presset fra 2 citroner.
Hvis du ikke kan lide smagen af kardemomme, kan du bruge formalet kanel.
Forberedelse:
- Vask druerne, læg dem i en gryde, dæk med sukker og kardemomme, og lad dem derefter stå i køleskabet i 2 timer.
- Efter at have frigivet saften, kog alt og kog det.
- Når frugten begynder at falde fra hinanden, gnid den gennem en sil og fortsæt med at simre den, indtil den er fortykket.
- Vi tilføjer citronsaft.
- Kog i yderligere 15 minutter, læg dem derefter i krukker og skru dem fast. Krukkerne skal pasteuriseres i 10 minutter eller placeres på hovedet. Opskriften på mørk druesaft til vinteren er værd at prøve derhjemme.
Anbefalede krukker til de bedste priser!
Druestop med tilsætning af andre frugter
Hvis du er interesseret i opskrifter til druesyltetøj, som også indeholder andre frugter, er det værd at bruge denne opskrift på fersken og druesyltetøj. Tjek også denne artikel om druetinkturopskriften .
Komponenter:
- 2 kg ferskner,
- 500 g druer,
- 10 cm ingefær,
- 800 g geleringssukker,
- 2 teskefulde citronsyre.
Ingefær er ikke et must, og vi behøver ikke bruge det.
Forberedelse:
- Skræl frugten, fjern stenene og skær dem i stykker.
- Skræl ingefæren og riv den.
- Bland ingefær, druer og ferskner sammen og kog i 5 minutter.
- Efter denne tid tilsættes citronsyre, geleringssukker og koges i yderligere 5 minutter.
- Sæt den varme syltetøj i krukker og læg den på hovedet.
Sæt krukkerne i deres normale position efter afkøling.
Druekompot - opskrift
Kompotter er en anden druekonserves, der tilberedes meget ofte, især i perioder, hvor havedruer er tilgængelige i vores haver. Opskrifter til disse druekonserver er ikke vanskelige og besværlige, så med meget lidt indsats og på kort tid kan vi få en sund og velsmagende drink.
Havedruekompotter kan fremstilles på forskellige måder, og forskellige ingredienser kan bruges. Så lad os lære den første opskrift at kende.
Komponenter:
- 2 kg havedruer,
- 400 g sukker,
- 4 glas vand
- 2 flade teskefulde kardemomme.
Du kan bruge mere eller mindre kardemomme til at smage.
Forberedelse:
- Vask druerne.
- Kog sirupen fra vand, sukker og kardemomme.
- Læg frugten i krukker og hæld sirupen over den.
- Luk krukkerne og pasteuriser i 15 minutter.
Det er værd at lade kompoten sidde i et par dage, så frugten afgiver saften.
En anden druecompottopskrift ser sådan ud.
Komponenter:
- 5 kg havedruer,
- 3 l vand,
- 800 g sukker.
For at kompotten ikke skal være så sød, kan du bruge op til 500 g sukker.
Forberedelse:
- Vask druerne og læg dem i en-liters krukker.
- Hæld vand i gryden, tilsæt sukker og kog sirupen.
- Hæld den kogende sirup i krukkerne, så frugten er helt dækket.
- De lukkede krukker pasteuriseres i vand i ca. 30 minutter.
Pasteurisering kan også udføres i en ovn ved en temperatur på 120 ° C, og dens tid skal være ca. 30 minutter. Eller måske vil du også have denne artikel med en opskrift på druesaft ?
Anbefalede gødningsstoffer til vinstokke - tjek dem ud!
Druesyltetøj - enkle opskrifter
Fremstillingen af druesyltetøj er meget enkel og kræver ikke meget erfaring. Sådan marmelade vil være en perfekt tilføjelse til pandekager, kager, sandwich og andre desserter. De vil helt sikkert vinde popularitet i vores hjemmekammer.
Druesyltetøj kan fremstilles på forskellige måder. Her er den første.
Komponenter:
- 1 kg sorte druer,
- 1 kg sukker,
- 1 flad teskefuld citronsyre,
- et stykke vanilje,
- alkohol.
Vanilje er en valgfri ingrediens, og vi behøver ikke tilføje den.
Forberedelse:
- Fjern frøene fra druerne, læg dem i en gryde og dæk med sukker.
- Sæt frugten i køleskabet i 2 timer.
- Efter denne tid skal du tilføje et glas vand til dem og stege i 30 minutter.
- Frugten skal være gennemsigtig, og sirupen skal blive tykkere.
- Til sidst tilsættes vanilje og citronsyre.
- Steg i 5 minutter og sæt det til side for at køle af.
- Læg kold syltetøj i krukker, hæld en teskefuld spiritus og luk krukkerne.
Det er vigtigt at blande syltetøj og samle skummet under stegningen.
Du kan også tilføje andre frugter til syltetøj, såsom chokeberry, æbler eller pærer. Hele processen er den samme som i ovennævnte opskrift. Derefter sættes kun den ekstra frugt sammen med druerne. Hele familien og vennerne vil elske disse druekonserver.
Som vi kan se, kræver druekonserver som syltetøj, kompotter og blommejam ikke meget viden inden for madlavning. De er heller ikke arbejdskrævende, så det kan være sjovt for os at forberede dem, hvilket bliver til forsyninger til spisekammeret i hele året. Tjek også denne artikel om druetinkturopskriften .