Courgetter - konserverede opskrifter til lækre konserves til krukker til vinteren

Courgetter og courgetter er meget nærende - de er rige på både beta-caroten og vitaminer, der er værdifulde for kroppen. Hvad er de mest populære opskrifter på courgette i krukker, og hvorfor er det værd at lave marinader til vinteren?

For flere råd, se zucchini-artiklerne her.

Courgetter - konserverede opskrifter til lækre konserves til krukker til vinteren

Forberedelser af courgette

Courgette og peber salat

Picklen i denne salat er usædvanlig let og lækker, så den vil helt sikkert appellere til hele familien! Opskriften til konservering er meget enkel og nem at lave, og courgette med paprika kan effektivt erstatte traditionelle syltede agurker eller agurker med lavt saltindhold! Courgetten til vinteren er mild og delikat i smagen. Så lad os gå!

Listen over ingredienser

  • 1 kg courgette
  • 1 rød peber
  • 1 grøn peber
  • 1 gul peber
  • 1 løg
  • et par kviste grøn dild
  • 2 teskefulde sennepsfrø
  • 4 laurbærblade
  • 8 korn af allehånde
  • ingredienser til syltede agurker: 8 glas vand, ½ glas 10% eddike, 1 flad salt, 1 glas sukker

Husk, at inden du begynder at implementere opskrifter, skal du vaske grøntsagerne og fjerne snavspartikler fra dem.

Courgette og peber salat - tilberedningsmetode

  1. Skær zucchini og peberfrugter i tykke terninger sammen med huden. Bland grøntsagerne.
  2. Skræl løg og skær det i skiver. Læg de blandede grøntsager i krukker og tilsæt nogle ingredienser til hver af dem.
  3. Kog saltlage og fyld krukkerne, mens de stadig er varme. Skru den op og pasteuriser i ca. 10 minutter.
  4. Tag zucchini-konserves i saltlage op af gryden, vend dem på hovedet og lad dem køle af. Tjek også denne artikel om courgetteopskrifter til vinteren .

Courgettsmørtel og deres ernæringsmæssige værdi

Courgetter indeholder jern, magnesium, kalium og en masse vitaminer: B1, C, K og PP. Den store fordel ved courgette er, at den ikke akkumuleres ... tungmetaller! Grøntsager tilberedt til vinter i krukker har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen, så det er værd at spise konserves, især hvis du lider af ... hyperacid mave. Disse marinerede græskarkonserver er værd at prøve.

Courgetter - konserverede opskrifter til lækre konserves til krukker til vinteren

Klargøring af courgette til krukker

Marineret courgette

Hvis du er i gang med at tabe dig, har vi gode nyheder - courgetteopskrifter anbefales! Courgetter kan spises i store mængder, fordi den har en lav kalorieværdi - 100 g er kun ... 21 kcal. Marinaderne tilberedt med det vil effektivt understøtte vægttabsprocessen og give kroppen værdifulde næringsstoffer.

Listen over ingredienser

  • 4 små courgetter
  • 0,5 kopper olie
  • 0,5 teskefulde salt
  • 3 spiseskefulde honning
  • 0,5 kopper hvid eddike
  • 5 fed hvidløg
  • 1 stykke chili
  • 8 mynteblade

For at marinade-courgetten skal være godt gennemblødt i den, skal du sørge for at skære grøntsagen i strimler - og hvidløg i skiver. Du kan finhakke det senere. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med opskrifter til zucchini-behandling ?

Anbefalede krukker til de bedste priser!

Courgetter i olie - tilberedningsmetode

  1. Bland ingredienserne til marinaden og hæld zucchini og hvidløg over. Læg natten over på et køligt sted.
  2. Hæld alt i krukker (sammen med saltlage) og kog i ca. 10 minutter.
  3. Husk at tilføje ca. 1/3 af chili på 4 courgetter. Courgetten kan ikke flyde i marinaden - men marinadeingredienserne skal dække den helt sammen med marinaden.
  4. Hold øje med din tilberedningstid, så courgettekonserverne er sprøde og hårde.

Courgetter til vinteren som et supplement til middagen

Forberedelse af courgette i krukker vil gøre hver søndagsfrokost meget behagelig. Courgetter i olie erstatter med succes agurker eller syltede agurker małosolne tilsat til kartoflerne, men bliver også en snack spist i sauter eller forretter til vodka ...! Courgetter med tomater eller courgetter med peberfrugter kan tilberedes på samme måde. Husk, at der ikke kun er en opskrift på konserves, så du frit kan "manøvrere" proportionerne og erstatte ingredienserne med dine yndlingsingredienser.

Courgettsmørtel

Forberedelser af courgette i karry

Som du allerede ved, er courgetteopskrifter til vinteren virkelig forskellige. Grøntsagen kan steges, stuves, syltes, bages eller spises rå. Ikke kun det, zucchini kan bruges til at fremstille en gryderet, pandekager, kage eller retter i en gryde! Den currymarinerede courgette viser sig imidlertid at være en ægte delikatesse. En sådan courgette vil give kroppen mange vitaminer til vinteren, men den vil også ... varme op!

Listen over ingredienser

  • 2,5 kg courgette
  • 8 glas vand
  • 5 fed hvidløg
  • 2 kopper eddike
  • 1,6 kopper sukker
  • 3 laurbærblade
  • 2 teskefulde salt, 2 teskefulde karry
  • sennep (hvid)

Lækre courgettekonserver lukket i krukker vil helt sikkert tilføje variation til ethvert måltid. Denne konserveringsopskrift er hurtig og nem - den smager lige så godt som courgette i tomater eller marineret courgette i olie. Curry opskrifter kræver ikke lang madlavning eller hakning, så ... lad os gå!

Klargøring af courgette til karryglas - tilberedningsmetode

  1. Hæld vand, eddike i gryden, og tilsæt hvidløgsfed, laurbærblade, sukker, salt og karrypulver. Kog i 1 minut og sæt til side.
  2. Vask courgette grundigt og skær den i skiver, der er ca. 0,5 cm tykke. Skær for store skiver i halvdelen.
  3. Hæld et par sennepsfrø i bunden af ​​de skoldede krukker, tilsæt derefter courgette.
  4. Hæld al den drænede saltlage, og luk krukkerne. Du kan lige så godt ikke slippe af med al den "godhed" i syltede agurker og fylde den med zucchini.
  5. Pasteuriser krukkerne i ovnen (30 minutter ved 130 grader). Nyd dit måltid!

Hvad med ... courgetteblomster?

På grund af deres smag er courgetteblomsterne også egnede til forbrug! De er meget populære blandt slankende mennesker og er et godt alternativ til alle former for usunde snacks med højt kalorieindhold - de kan bruges til at lave lækre fries i ovnen eller ... "magert" behandling!

Courgetter - konserverede opskrifter til lækre konserves til krukker til vinteren

Vinter courgettsalat

En blanding af grøntsager fortryllet i krukker

Udover courgette- og pebersalat kan du lave en helt anden salat, som vil være et perfekt supplement til enhver middag i efteråret eller vintersæsonen. Ud over farverige peberfrugter vises gulerødder i den, som - ligesom courgette - er en kilde til beta-caroten. Hvis du vil forbedre tilstanden på din hud og huske sommerens smag, skal du sørge for at bruge denne opskrift!

Listen over ingredienser

  • 2 kg courgette
  • 1 kg gulerødder
  • 1 kg løg
  • 6 fed hvidløg
  • ½ kg rød peber
  • 2 spiseskefulde salt
  • allehånde, laurbærblade
  • ingredienser til saltlage: 2 glas vand, 4 spsk salt, ¾ glas eddike, ½ glas sukker, ½ glas olie

Sørg for at skrælle zucchini og skære frøene ud af den. Gør det samme med peberfrugter. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern, og skær løg i skiver. Med grøntsager tilberedt som denne kan du begynde at oprette en vintersalat!

Courgetter i en krukke - en metode til forberedelse

  1. Skær courgetten i skiver, dæk med 2 spiseskefulde salt og sæt den til side. Når det frigiver saften, skal du tømme alle grøntsagerne og lægge dem i gryden. Føj til resten af ​​ingredienserne.
  2. Kog i ca. 10 minutter, og overfør derefter den varme salat til de skoldede krukker.
  3. Pasteuriser i ca. 20 minutter, og vend derefter krukkerne på hovedet.

På grund af det lave glykæmiske indeks kan en sådan salat også spises af mennesker, der kæmper med diabetes! Grøntsager kan også spises af gravide og ammende kvinder - denne letfordøjelige salat vil være den bedste for dem - og bestemt meget bedre end for eksempel stegt courgette!

Courgetter med gurkemeje

En velsmagende tilbagevenden til sommeren

Du kan bruge store og allerede tilgroede courgetter til at oprette den. Salaten er lavet hurtigt og virkelig let, og dens smag vil helt sikkert minde dig om sidste sommer! Derfor er det værd at prøve at forberede denne fremragende opskrift selv.

Listen over ingredienser

  • 2 kg courgette
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 løg
  • 1 tsk gurkemeje
  • ingredienser til saltlage: 5 glas vand, 1 ufuldstændigt glas eddike, 2 spiseskefulde salt, 5 teskefulde sukker, peberrod, laurbærblad, 2 knivspids sennep, en halv teskefuld gurkemeje

Husk at vaske courgetten og fjerne den af ​​frøene!

Gurkemejesalat - tilberedningsmetode

  1. Skær courgette i skiver, drys salt og lad det stå i et par timer.
  2. Afløb, drys med gurkemeje og kog syltede agurker. Hæld det kogende stof over courgette.
  3. Sæt krukker og pasteuriser i ca. 15 minutter. Læg hovedet på hovedet for at køle af.

Hvordan opbevares courgette?

Fortrinsvis et tørt og køligt sted (op til 10 grader C). Bedre ikke at have det i køleskabet, fordi ... det mister sin smag! Husk også at placere grøntsager ved siden af ​​æbler eller avocado kan få courgetter til at forkæle hurtigere.