Solbær kaldes undertiden en vitaminbombe - den er i den, inkl. rigdom af vitamin C. Folkemedicin synes om denne frugt, især for at bekæmpe infektioner i de øvre luftveje, gigt eller gigt. Solbær tinktur er populær, hvilket kan hjælpe os med fordøjelsesproblemer, den allerede nævnte katarr i de øvre luftveje samt ubehagelige ondt i halsen eller forkølelse. Som om det ikke var nok, er det aromatisk og meget velsmagende.
Hvis du er interesseret i at dyrke forskellige sorter af rips i din have, kan du se denne artikel for at få råd .
Solbær tinktur - de bedste opskrifter
Solbær tinktur: opskrift nummer I - spiritus tinktur
Smorodniówka, som det ofte kaldes solbær tinktur. Dens frugt betragtes som meget sund, så det er værd at forberede denne drink selv.
Hvilke ingredienser har vi brug for for at forberede det? Det er 1 kg moden solbærfrugt, 1 l spiritus (alkoholtinktur, men i andre opskrifter tilberedes det også på vodka), 0,5 kg sukker og 0,5 l vand. Det givne beløb er kun et eksempel på andelen, du kan tilpasse det til dine behov. Fra denne mængde ingredienser skal vi få ca. 1,5 liter tinktur . Hvordan laver man solbær tinktur?
- Trin 1: Forbered 1 kg modne solbærfrugter. Vi sorterer solbær for at kassere forkælet og revnet frugt. Fjern derefter stilke, rengør og vask grundigt, og dræn vandet efter vask.
- Trin 2: Nu skal du forberede 70% spiritus fra 96% spiritus. Vi gør det i kogt, afkølet og filtreret vand i følgende proportioner: 200 ml vand til 500 ml spiritus.
- Trin 3: På dette tidspunkt skal du sætte solbærfrugten i krukken og hælde den tidligere tilberedte ånd. Derefter lukker vi vores krukke tæt og lægger den på et mørkt og køligt sted. Vi lader det være sådan i ca. 6 uger.
- Trin 4: Kog sirupen fra vand og sukker, når tiden er gået. I mellemtiden hælder vi væsken fra krukken i flaskerne. Når sirupen er afkølet, skal du hælde den i flaskerne med vores påfyldning. Flaskerne skal være tæt lukket.
- Trin 5: Solbær tinktur skal placeres på et mørkt og køligt sted, helst i en kælder. Det skal modnes i mindst seks måneder. Eller måske vil du også være interesseret i hyben tinktur ?
Solbær tinktur: opskrift II - vodka tinktur
Solbær tinktur på vodka skiller sig ud fra andre drikkevarer tilberedt i dit hjem. Det er aromatisk, let og velsmagende. Derudover har det helbredende egenskaber. Hvad mere kan du ønske dig? Hvis du selv vil forberede det, er det vigtigste en enkel og gennemprøvet opskrift, som vi præsenterer.
Tinktur på vodka og tinktur på spiritus (opskriften er baseret på 50% vodka og 50% spiritus) kræver tilberedning af følgende ingredienser: 1 kg solbær, 0,5 l hvid vodka, 0,5 l spiritus, 1 glas sukker, 2 spsk honning og en stok vanille eller kanelstang - afhængigt af dine præferencer. Hvordan laver man denne solbær tinktur med alkohol?
- Trin 1: Sorter solbærfrugten for at slippe af med rådne og revner. Fjern derefter halerne, rengør frugten, vask den og tør den forsigtigt. Læg den tilberedte solbærfrugt i en stor krukke. Hæld frugten med spiritus og vodka. Luk krukken tæt og læg den på et køligt og mørkt sted i cirka en måned. I denne periode skal tinkturen inspiceres regelmæssigt, og krukken skal rystes og vrides forsigtigt hvert par dage.
- Trin 2: Efter at den angivne tid er gået, skal du adskille frugten fra tinkturen, det er bedst at sile væsken med ribs gennem en sigte. Hæld væsken i en anden beholder. Dæk frugten med sukker og tilsæt honning til den. Alt skal blandes grundigt og lægges til side i en uge. Husk at blande frugten regelmæssigt i løbet af denne tid.
- Trin 3: Efter 7 dage, hæld alkohol på ribsfrugten igen. Hvis vi tilfældigvis er for sure, skal du tilføje lidt mere honning. På dette tidspunkt tilføjer vi også lidt vanilje eller kanel - det får vores tinktur til en mere interessant og rigere smag. Bland alt grundigt og sæt til side i 7 dage.
- Trin 4: Efter en uge, filtrer papirmassen - vi kan bruge almindelig gaze til dette og hæld den færdige tinktur i flaskerne.
- Trin 5: Vodka-tinktur og spiritustinktur på samme tid er klar til at placeres på et mørkt og køligt sted, helst i en kælder. Det skal modnes i mindst seks måneder. Eller måske vil du også være interesseret i kvæde tinktur ?
Solbær tinktur: opskrift III - tinktur med blade, den såkaldte påskelilje
Vodka-tinktur og spiritustinktur er ikke afslutningen på mulighederne. Det er tid til en lidt anden variant, den såkaldte diarré eller tinktur med solbærblade. Det skal huskes, at denne slags ganske specifik tinktur fremstilles tidligt på foråret. Vælg solbærblade, før busken begynder at blomstre.
Hvordan laver man en sådan tinktur med blade? Først skal du samle de nødvendige ingredienser: 2 kopper solbærblade, 1 liter vodka, 1 kop sukker og teskefuld citronsyre.
- Trin 1: Læg de rensede, vasket og forsigtigt tørrede blade i en krukke og hæld 0,5 l vodka. Vi blander. Luk krukken tæt og lad den stå på et mørkt sted i mindst 7 dage.
- Trin 2: Når den angivne tid er gået, hæld væsken i flasker og hæld vodka på solbærbladene. Anbring krukken med blade tæt lukket på et mørkt og køligt sted i ca. 14 dage.
- Trin 3: Når denne tid er gået, bliver vi nødt til at hælde væsken i flasker igen og dække bladene med sukker. Vi venter et par dage på, at sukkeret opløses helt. Efter et par dage dekanteres sirupen, men bladene er ikke længere nødvendige, du kan let slippe af med dem.
- Trin 4: Hæld på dette tidspunkt alle tre væsker, som vi har fået inden for få uger, i en beholder, kombiner dem og drys dem med citronsyre. Vi blander grundigt.
- Trin 5: Når vores tinktur på solbærblade er klar, kan vi hælde den i flasker, som vi lukker tæt og lægger i et mørkt og køligt rum, ideelt set skal det være en hjemmekælder. Det anbefales, at den ældes i mindst 3 måneder.
Bemærk: Tinktur på solbær blade smager bedst i kombination med smorodinówka eller andre tinkturer. Eller måske vil du også være interesseret i havtorntinktur ?
Solbær tinktur - helbredende egenskaber
Kilde til antioxidanter
De indeholder mange flavonoider, der blokerer for udviklingen af toksiner i kroppen og forhindrer udviklingen af kræft og bremser den ubehagelige aldringsproces.
Som om det ikke var nok, hæmmer antioxidanter blodkolesterolniveauer eller udvikling af åreforkalkning og stabiliserer endda blodtrykket. Derudover har de en rensende virkning. Imidlertid tilskrives specielle egenskaber tre forbindelser, der findes i solbær. Hvad taler vi om? Om anthocyanin - antibakteriel og rutine, der forhindrer blødning, petechiae og åreknuder. Ribs indeholder også en tredje forbindelse, quercetin, som er antiallergisk og vanddrivende.
Nødvendigt tilbehør til at forberede tinkturer til fantastiske priser!
Til kolesterol, sukker og øjensygdomme
Solbær indeholder meget pektin i det, hvilket forhindrer dannelsen af kolesterol i plasmaet samt for højt blodsukker. Hvorfor er solbærpektiner så kraftige? Det er simpelt, de bremser den såkaldte absorption. dårlige fedtstoffer og sukker fra vores krop.
Solbærfrugter er rige, inkl. i vitamin A, og dette vitamin er ansvarlig for udviklingen af adskillige øjensygdomme, herunder de populære grå stær.
Vitaminer fra solbærgræs
Ribs agrest er en mindre kendt og populær sort skabt ved krydsning af solbær og stikkelsbær. Det er ikke kun velsmagende, men også rig på vitaminer, såsom vitamin A og C-vitamin, desuden er det rig på organiske syrer og mineralsalte samt anthocyaniner. Forbrugende det rå anbefales især til angina, influenza eller forkølelse. Deres diætegenskaber bruges også. Derudover bruges ribs agrest let i syltetøj, kompotter, juice og tinkturer. Desuden kan dets frugter tørres og varieres med dem. Det er også en interessant idé som et supplement til kager og desserter.