Marineret græskar er et meget velsmagende præparat, uanset om det er et græskar marineret med honning, et krydret marineret græskar, et marineret græskar med nelliker, et sødt eller surt marineret græskar eller et klassisk græskar marineret i eddike. Marineret græskar er meget let at tilberede, alt hvad du skal gøre er at finde de perfekte opskrifter til dig, ifølge hvilke du vil forberede et lækkert græskar på dåse til vinteren. Hvordan marineres med et græskar? Her er dokumenterede opskrifter på et græskar til krukker, der vil være den perfekte tilføjelse til kød.
For flere tip og inspiration, se også de græskarrelaterede artikler her .
Lækker græskar i eddike - opskrift
Pasteuriseret dåse græskar
Dåse græskar er en ideel snack, men også en tilføjelse til kød. Det kan tilberedes både uden pasteurisering og med pasteurisering. Det hele afhænger kun af os. Vintergræskar pickles er også meget populære, og de er perfekte til middage. Men lad os efterlade græskargurkerne og fokusere på, hvordan man marinerer græskaret for at gøre det velsmagende og modstå vinteren i vores spisekammer.
Den første opskrift på et klassisk græskar på dåse er meget enkel og kræver lidt indsats. Selv folk, der ikke har meget erfaring i køkkenet, kan håndtere det uden problemer. Alt hvad vi skal gøre er at have en opskrift foran os, og vi følger den trin for trin.
Komponenter:
- græskar,
- 1 kop 10% spiritus,
- 4 glas vand.
- krydderier: allehånde, anis, kanel, nelliker, en knivspids salt, 1 kop sukker.
Hvis nogen af disse krydderier har en smag, som vi ikke kan lide, kan vi give den op, mens alle krydderierne tilsammen giver den perfekte græskarsmag.
Forberedelse:
- Vask græskar grundigt, skræl det, skær det i mindre stykker og fjern frøene.
- Skær terpen i terninger.
- Læg hele græskar i krukker og tilsæt krydderier.
- Kog vandet med eddike, sukker og salt.
- Hæld den varme saltlage i krukkerne, og luk dem.
- Vi pasteuriserer i ca. 20 minutter fra det øjeblik vandet koger.
Husk, at kanelstang og anis skal skæres i mindre stykker.
Marineret græskar i eddike uden pasteurisering
Opskrifterne på, hvordan et syltet græskar skal fremstilles, er forskellige. Derfor er det værd at teste et par opskrifter og prøve, hvad der er bedst for os. Dette er meget vigtigt, fordi græskar formodes at være velsmagende for os og vores familie. Men hvis smagen af nogle af ingredienserne viser sig at være for stærk, og det generer os, kan vi reducere mængden og justere opskriften efter dine behov.
Opskriften på et marineret græskar uden pasteurisering er praktisk, fordi vi ikke behøver at bekymre os om pasteuriseringsprocessen. Så lad os se, hvordan et græskar marineret i eddike skal fremstilles korrekt for at behage vores smagsløg.
Komponenter:
- 2 kg græskar,
- 2 glas vand
- 1 kop eddike.
- krydderier: 2 kopper sukker, 20 fedter.
Vi kan også tilføje allehånde efter smag.
Forberedelse:
- Vask græskaret, skræl det, fjern frøene og skær det i terninger.
- Bland vandet med eddike, sukker og fedter.
- Vi koger alt.
- Efter kogning tilsættes græskar i gryden og koges i yderligere 5 minutter.
- Læg det kogte græskar i krukkerne og hæld det over med varm saltlage.
- Tænd krukkerne og læg dem på hovedet om natten.
Græskar marineret i eddike på denne måde skal opbevares et køligt og tørt sted. Vidste du, at græskar også kan bruges til at forberede ... kompot? Sørg for at tjekke denne artikel med de bedste opskrifter på original græskar kompot .
Sød marineret græskar - de bedste opskrifter
Marineret græskar med nelliker og honning
Græskar marineret i sødt, surt eller sødt er af stor interesse, fordi dets smag er ret specifik, velsmagende og unik. Derfor har et græskar syltet med honning et bredt publikum. Lad os selv se, hvordan opskriften på marineret græskar ser ud.
Opskriften med nelliker og honning er et perfekt eksempel på, hvordan man kombinerer meget sødt græskar og honning. For nogle mennesker er denne kombination ikke den bedste, men den giver en helt anden græskarsmag. Lad os se, hvilke ingredienser vi har brug for til at forberede dette græskar, samt hvordan selve præparatet ser ud.
Komponenter:
- 1 græskar,
- 2,5 glas vand,
- 3/4 kop 10% spirituseddike.
- krydderier: 6 teskefulde honning, 1 tsk salt, dragon, nelliker, kanel.
Estragon er en valgfri ingrediens, så vi behøver ikke bruge den i vores konserves. Hvad angår honning, kan vi tilføje mere eller mindre af det, og vi kan endda erstatte det med sukker. Derfor er det værd at eksperimentere og se, hvad der er bedst og smager bedst for os.
Forberedelse:
- Vask græskar grundigt, skræl det, fjern frøene og skær det i terninger på 1 cm.
- Hæld vand i gryden og kog det.
- Efter kogning tilsættes det hakkede græskar og koges i 5 minutter.
- Hæld alt af, og lad græskarvandet køle af.
- Læg græskaret tæt i krukkerne.
- I en gryde koges vand med eddike, sukker, kanel, nelliker, salt og dragon.
- Hæld krukkerne med varm saltlage, og luk dem.
Efter at krukkerne er lukket, er det vigtigt at pasteurisere dem i 15 minutter og huske, at tiden kun tælles fra det øjeblik, vandet koger.
Anbefalet tilbehør til marinering
Sød marineret græskar
Et sødt marineret græskar er helt anderledes end et krydret marineret græskar. Derfor, hvis du er interesseret i opskrifter til denne type krydderier, er det værd at beslutte, hvilket syltet græskar, der har den smag, du ønsker. Så lad os se, hvad en anden opskrift på, hvordan et sødt græskar kan tilberedes.
Komponenter:
- 2 kg græskar,
- 0,25 glas 10% spiritus,
- 4 glas vand.
- krydderier: 0,5 kg sukker, 15 fedter, 2 stjerner af stjerneanis og et stykke kanel. Vi skal huske, at inden du lægger anis og kanel i krukkerne, skal du skære dem i stykker.
Forberedelse:
- Vask græskaret, skræl det, rengør det og skær det i terninger.
- Kog vand i en gryde.
- Læg det hakkede græskar på en sigte og nedsænk det i kogende vand.
- Tør det let kogte græskar og læg det i krukker.
- Tilsæt eddike og krydderier til sylteagurk.
- Hæld græskar over krukkerne med varm sauce.
- Luk krukkerne og pasteuriser i 20 minutter ved 85oC.
Hvis vi beslutter at pasteurisere i ovnen, skal vi huske at åbne ovndøren lidt.
Krydret marineret græskar - fremragende opskrifter
Krydret marineret græskar - en enkel og hurtig opskrift til at gøre den perfekte tilføjelse til din middag
Et sødt marineret græskar, et sødt og surt marineret græskar, et marineret græskar med nelliker, et græskar marineret med honning eller et græskar marineret i eddike er fremragende konserver, der findes i vores spisekammer mange gange. Vi bør dog ikke glemme, at et marineret krydret græskar kan være en lækker og perfekt løsning for os. Lad os se, hvor let det er at forberede et sådant græskar.
Vi bliver heller ikke trætte af at syge krydret græskar. Efter opskriften laver vi den meget hurtigt, og dens smag vil være i stand til at ledsage os hele vinteren, forudsat at vi leverer nok af den. Så lad os gå videre til, hvordan hele forberedelsesprocessen ser ud.
Komponenter:
- 5 kg græskar,
- 1 kop 10% spiritus,
- 6 glas vand,
- honning,
- 250 ml fransk sennep.
- krydderier: 2 spsk salt, 8 teskefulde sukker, 6 allehånde korn, 2 laurbærblade.
Hvis vi vil have en mere intens sennepssmag, kan vi tilføje 100 ml mere.
Forberedelse:
- Kog vandet med eddike, sennep og krydderier.
- Vask græskaret, skræl det, rengør det og skær det i større stykker.
- Sæt det hakkede græskar i krukker og hæld den varme saltlage over det.
- Tilsæt en teskefuld honning i hver krukke og skru den på.
I dette tilfælde tager pasteurisering 20 minutter.
Mexicansk marineret græskar
Opskrifter på, hvordan et syltet græskar skal tilberedes, er forskellige. En af dem er en meget interessant mexicansk græskaropskrift, som hvis du prøver det en gang, vises den i vores køkken mange gange. Lad os se, hvordan man laver sådanne mørtel til vinterperioden.
Komponenter:
- 1,5 kg græskar,
- 1,5 kopper eddike,
- 8 teskefulde olie,
- et hoved hvidløg.
- krydderier: 3 teskefulde chilipulver, 3 kopper sukker, 4 teskefulde salt.
I stedet for chili pulver kan vi bruge frisk peber.
Forberedelse:
- Vask græskar, skræl det, fjern frøene og skær dem i strimler.
- Drys det hakkede græskar med salt og sæt det til side i 6 timer.
- Tilsæt hakket chili med hvidløg og bland.
- Tilsæt eddike, sukker, olie i gryden og kog.
- Hæld varm marinade over græskar og lad den stå om natten.
- Sæt græskar i krukker, hæld pickle og pasteuriser i 15 minutter.