Tarnina er et lidt glemt blommetræ. Det er almindeligt i hele landet - de er små buske, der dækker hvide blomster i det tidlige forår og ofte vokser langs veje og på enge. Det vender langsomt tilbage til favoriserer, fordi frugt gøres til konserves med unikke egenskaber. Selvfølgelig er deres vidunderlige, ædle smag ikke uden betydning. Lær hvordan du behandler sloefrugt.
Hvis du undrer dig over, hvilke prydplanter og frugttræer du skal vælge til din have, skal du tjekke denne artikel .
Blackthorn blomme - beskrivelse og dyrkning
Tarnina - et par ord om arten
Blackthorn er i en lige linje relateret til blommetræet, der findes i haven. Det blev sandsynligvis skabt som et resultat af krydsning af alech-blommen - en plante, der er vanskelig at møde i sin naturlige tilstand. Også kaldet rivejern og gummiskraber, det var meget almindeligt i landsbyerne. Indtil nu er Blackthorn vokset over enge, ødemarker, markkanter og enge ved vejene.
Blackthorn producerer ikke et tykt bagagerum, som det er tilfældet med blommer. Det skaber en tæt krat af skud og sutter, der ser godt ud om foråret - så er de dækket af sarte, hvide blomster, der er karakteristiske for blommer. Den er cirka 3 meter høj, men ofte er den meget kortere. Sloe vises sent - i oktober, nogle gange i november. Det er meget lille, en purpur eller blå lille drupe, hvis sfæriske form ikke ligner blommer. Den tærte frugt er ikke egnet til at spise rå - den har for bitter smag. Selvfølgelig er det ikke giftigt, og først efter bearbejdning vil det præsentere den enorme smag.
Blackthorn har allerede passeret sin storhedstid. For kun et par dusin år siden blev det meget værdsat for dets unikke helbredende egenskaber. Sorttornvin, forskellige typer likører og juice fremkom meget ofte på polske borde. Når naturens gaver bruges, idet de værdsætter deres sundhedsfremmende egenskaber, begynder interessen for dets anvendelse og dyrkning langsomt. Blackthorn kimplanter er dukket op i butikker, der kan dyrkes i haven. Vi har samlet tips og inspiration om træer her .
Blackthorn kimplanter i haven
Dyrkning af sorttorn er ikke svært, det er en meget krævende plante. Derfor er det værd at købe sorte tornplanter og finde et sted til dem i din have eller frugtplantage. De kræver ikke meget plads, og de har ingen begrænsninger for jordtypen. De kan dyrkes hvor som helst, selvom de bedste udbytter opnås i en frugtbar og mineralrig jord. Det er også værd at tage sig af en passende, neutral eller let alkalisk pH.
Tarnina kræver ingen opmærksomhed eller tidsforbrug fra dig. Det behøver ingen skønhedsbehandlinger. Det kræver ikke vanding og gødning. Den vokser meget godt selv uden beskæring, selvom det er værd at skære rodsugerne ud, så haven ikke danner en rodet krat.
Blackthorn - høst
Blackthorn dyrkes ikke på grund af sin lave dekorative værdi, men hovedsagelig på grund af dens helbredende egenskaber. Det anbefales at holde frugten på busken så længe som muligt og høste den først efter den første frost. Dette kan være svært, fordi fuglene tiltrækkes af sloen, især da det allerede er efterårssæsonen, hvor mad til dyr er knappe.
Hvis du bemærker, at der er en konstant fest på sorttornbuskene i din have, skal du plukke frugten. Du kan sætte dem i fryseren natten over. Så vil de være perfekte til spisning eller forarbejdning. Hvis du formår at samle frosne frugter, er det værd at tørre noget af det. De vil være spiselige, og du kan også lave et afkog af dem med helbredende egenskaber. Eller måske vil du også være interesseret i aronia og dens dyrkning ?
Blackthorn frugt - helbredende egenskaber
Blackthorn frugt - gavnlige ingredienser
Selvom hvisker og "bedstemødre" også for hundreder siden lavede infusioner af blomster og sortbark, var de vigtigste frugter. Ikke underligt, moderne medicin bekræfter, at de har unikke helbredende egenskaber. De indeholder en usædvanlig høj mængde flavonoider, dvs. antioxidanter, der beskytter mod kræft og hjertesvigt.
Sloefrugt er også en usædvanlig rig kilde til C-vitamin - den indeholder ca. 20 g i 100 gram frugt. Derudover kan du i sorttorn også finde B-vitaminer, beta-caroten og mineraler. Blandt dem er kalium, calcium og magnesium de mest talrige. Hvad mere er, det er også en skat af tanniner, phytosterol og pektiner. Alt dette betyder, at sloefrugten kan kaldes en naturlig medicin.
Blackthorn præparater - anvendelse i sygdomme
Sloe-præparater kan bruges til behandling af mange sygdomme. Især saften af dens frugt anbefales til mange forskellige sygdomme. Ofte er det forberedt på børn, fordi det hurtigt, naturligt og blidt regulerer arbejdet med små maver og forhindrer diarré. Et afkog af tørret frugt tilberedes også ofte, hvilket effektivt forhindrer angina - det er nok at skylle ondt i halsen et par gange.
Tarnina har også en gavnlig virkning på hjertet. Frugtsaft sænker blodtrykket og niveauet af "dårligt" kolesterol. Således forhindrer det dannelsen af blodpropper og reducerer risikoen for aterosklerotisk sygdom. Sloe juice kan også gives under forkølelse eller influenza. Det høje indhold af C-vitamin får dig til straks at stå på dine fødder og få immunitet. Af samme grund har rivejernpræparater vanddrivende egenskaber og hjælper med at helbrede forkølelse i blære og nyrer. Eller måske vil du også være interesseret i løgsirup ?
Den bedste sloe-konserves
Blackthorn juice ikke kun mod forkølelse
Sloe juice er en af de mest populære konserves lavet af denne frugt. Det er ikke svært at lave det, men for en gennemsnitlig portion, der er nok til hele vinteren, har du brug for 3 kg frossen frugt, som skal vaskes godt og udskiftes.
Frugten hældes med kogende vand og efterlades i gryden i et par timer. De blødgør godt og brygger lidt, først så skal du dræne vandet og koge det. Derefter hældes frugten igen - hele processen skal gentages tre gange. Hver gang bliver vandet mere og mere rødbrunt, da frugten gradvist frigiver sin juice. I løbet af den sidste tilberedningstid tilsættes ca. 3 kopper sukker til vandet - det kan være brunt.
Saften kan pasteuriseres i krukker og flasker. Du kan drikke det alene som en behandling for diarré eller føje det til te. Dens unikke, dybe og søde smag gør den perfekt til børn. Sloe juice er også effektiv til betændelse.
Anbefalede beskærere til beskæring af planter
Blackthorn tincture - gourmet blackthorn
En anden måde at få mest muligt ud af disse naturgaver er gennem sorttorntinktur. Det har også helbredende egenskaber - en lille mængde tilsat til te eller drukket før sengetid vil hjælpe med at jage væk influenza og forkølelse, og det er godt for hjertet. Tarninówka er ofte beriget med ungarske blommer, der afspejler dens ekstraordinære sødme og unikke smag.
For at fremstille tinkturen har du brug for ca. 1 kg frugt, selvfølgelig godt frossen. De skal placeres omhyggeligt i et stort glasbeholder, for eksempel en krukke, drysset med sukker i lag (ca. 70 gram). Mellem lagene kan du lægge 10-15 gram svesker. I 2-3 uger skal krukken placeres et ikke for varmt sted. Du skal dog holde øje med gæring, hvis det er tilfældet, kan du lægge det i køleskabet.
Efter denne tid hældes saften ud af bassinet, som derefter blandes med en halv portion alkohol (ca. 1 liter spiritus eller en blanding af spiritus og vodka i en hvilken som helst andel). Den resterende frugt hældes over med den anden del af alkoholen. Begge komponenter i tinkturen skal afsættes i yderligere 2 uger. Efter dette tidspunkt skal væskerne kombineres. Tinkturen har en unik smag og en karakteristisk, interessant aroma.
Blackthorn vin
Tarnina er den perfekte frugt til at tilberede vin. Den indeholder en masse tanniner, takket være hvilken alkoholen er ekstremt klar. For at tilberede 10 liter vin af høj kvalitet har du kun brug for 3 kg frugt, men du skal fjerne frøene - det er en tidskrævende opgave. Udgravede rivere koges i 9 liter vand, og væsken skal drænes godt.
Til denne mængde frugt har hun brug for cirka 1,9 kg sukker og 3 g vingær af god kvalitet. Den således opnåede vin skal have ca. 11-13% alkohol. Det er let syrligt og er perfekt til middag og forskellige andre retter. Det er en drink til ægte gourmeter, som også hjælper dig med at passe på dit hjerte og fordøjelsessystem. Så det er værd at drikke sundhedslampen fra tid til anden. Tjek også hyben tinktur opskrift, du finder i denne artikel .