Blandt planterne fra ingefærfamilien er ingefær særligt værdsat. Det er en tropisk flerårig plante med aromatiske pæreformede jordstængler og lancetformede blade. Duftende blomster er kendetegnet ved lilla striber på hvide kronblade. Friske ingefærstænger bruges i køkkenet som en tilføjelse til orientalske retter, gryderetter og saucer. Det føjes undertiden til gløgg, likører og småkager. Ingefær er også en værdifuld lægeplante, der anvendes til fremstilling af infusioner, sirupper og terapeutiske olier. Læs om ingefærens egenskaber og hvordan man forbereder ingefærmiddel mod forkølelse.
Hvis du leder efter flere råd og inspiration, kan du også se sirupartiklerne her.
Ingefærjuice - helbredende egenskaber
Frisk ingefærrod indeholder et antal vitaminer og mineraler, der har en gavnlig virkning på vores krops tilstand: B-vitaminer, C-vitamin, E og folinsyre samt kalium, natrium, calcium, jern, zink, mangan, fosfor og selen. Takket være en sådan rig sammensætning har ingefær understøttet helbredelsesmetoder i hjemmet i århundreder. Opvarmning af ingefærsirup bruges til forkølelse, hovedpine, reumatiske, kredsløbssygdomme og fordøjelsessygdomme. Ingefær virker mod kvalme, opkastning og flatulens. Når det tilsættes til te, vil det bringe lindring i betændelse i de øvre luftveje, smerter i muskler og led. Ingefær menes at have anti-kræft egenskaber.
Forsigtighed ved indtagelse af medicinske ingefærdrikke skal udøves af:
- lider af forhøjet blodtryk og lavt blodpropper,
- gravide kvinder på grund af de stærke diastoliske virkninger af stoffer med ingefær.
- mennesker med mavesår,
- lider af gastroøsofageal refluks.
Ingefærdrink hjælper med at reducere kropsvægten, så den bruges af mennesker, der er slankende og ønsker at være slanke, fordi ingefær fremskynder metaboliske processer. Ingefærspisere føler sig hurtigt mættede, så de kan skære ned på mad og skære ned på kalorier. Derudover fremmer ingefær afgiftning af kroppen og dermed sundt vægttab. Tjek også denne artikel om voksende ingefær i en gryde .
Ingefær med honning - en opskrift på ingefærmedicin
Opskrift på ingefær, honning og citronsirup
Ingefær med honning og citron anbefales til lidelser i de øvre luftveje som en effektiv medicin med en opvarmningseffekt. Ingefær sirup bruges til de første symptomer på infektion, såsom hovedpine, lav feber, smerter i muskler og led og ondt i halsen.
Ingefær mod hoste og forkølelse:
Komponenter:
- Ingefær - frisk rod
- Citron - 2 mellemstore frugter
- Honning - naturlig, f.eks. Honningdug, multiflorøs honning eller akaciehonning
Forberedelse:
- Skræl ingefærrot og riv den på et groft mesh
- Skrub citronfrugten under rindende vand og skold den med kogende vand. Skær citroner tilberedt på denne måde i skiver.
- Læg ingredienserne til ingefærsirupen lagvis i en krukke - et lag ingefær, et lag citronskiver og 2-3 spiseskefulde honning.
- Læg lagene af ingefær, citron og honning, indtil skålen er fyldt.
- Tænd krukken og læg den et køligt sted i en dag.
- Sil den færdige ingefær, honning og citronsirup, og opbevar i køleskabet.
Dosering:
Ingefær til hoste og ondt i halsen gives 3 gange om dagen, 1 spiseskefuld hver. Til styrkelse kan vi tilføje en teskefuld juice til te, et glas vand eller tage 1 spsk sirup om dagen. Vi kan give ingefærjuice til børn fra 12 måneder. Det er værd at huske, at det er værd at have en forsyning med ingefærlinser under rejsen - ingefær anbefales til de yngste med kinetose - køresyge. Eller måske vil du også gerne have denne artikel med en opskrift på løgsirup ?
Flasker til juice og sirup til gode priser
Ingefærdrink - et effektivt middel til at tabe sig
En sund og dokumenteret måde at tabe sig på er at nippe til drikkevarer med ingefær:
✔ Vand med ingefær
- Til forberedelse af produktet anvendes frisk ingefærrod, skrællet og skåret i skiver.
- Hæld 1 kop vand over ingefærskiverne og lad det simre i ca. 20 minutter.
- Den færdige infusion afkøles og skylles ned i løbet af dagen med tilsætning af citron og honning - for at tilføje smag og forstærke effekten.
Dosering:
At drikke 1 kop af denne drink om dagen hjælper med at afgifte kroppen og styrke dens modstandsdygtighed over for infektioner. Du får den slankende effekt efter 2-3 måneders brug og drikker 3-4 glas vand med ingefær om dagen.
✔ Opskrift på en slankende ingefær smoothie
En nærende cocktail er en velsmagende og sund drink, der fremskynder stofskiftet og hjælper med at opretholde en sund vægt.
Komponenter:
- Stykke frisk ingefærrod - ca. 3-5 cm
- 1 banan
- 1 æble
- Friske spinatblade - omkring en håndfuld
Forberedelse:
- Skræl ingefærrot og knus den.
- Skræl bananen og skær i skiver, del æblet i stykker.
- Vask og dræn spinatbladene.
- Bland alle ingredienserne, tilsæt teskefuld kanel i pulverform.
Ingredienserne i cocktailen kan kombineres frit med din yndlingsfrugt og grøntsager - altid med tilsætning af ingefær. Tjek også denne artikel for opskrift på hyldebærblomstersirup .
Ingefær tinktur - opvarmende og velsmagende ingefær suppe
Ingefærrot er grundlaget for fremstilling af en sund tinktur, som giver os mulighed for at bruge den oprindelige opvarmningsspecificitet med smag og styrke vores modstand mod efterårs- og vinterinfektioner.
Opskrift på tinktur:
Komponenter:
- Ingefærrod - 40 gram
- Sukker eller honning - 50 gram
- Citron - 2 stk
- 70% spiritus - 1 l
Forberedelse:
- Skræl ingefærrot og skær i skiver.
- Efter at have skrubbet og skoldet frugten skal citronskalene male det. Klem saften i en skål.
- Drys ingefær og citron med sukker eller tilsæt honning og opvarm den i 10 minutter, så den ikke koger.
- Lad den opnåede ingefær, sukker og citronsaft sirup afkøle og hæld den i en skoldet krukke.
- Hæld det hele med alkohol og drej krukken.
- Læg tinkturen til side på et mørkt og varmt sted i 4-6 måneder. Vi blander indholdet fra tid til anden.
- Sil den færdige tinktur og hæld den i flasker.
Vi kan berige tinkturen ved at tilsætte appelsinskaller, nelliker og et stykke kanelstang eller vanilje. Ingefær tinktur, ud over at forhindre infektion, vil hjælpe med fordøjelses- og kredsløbsproblemer. Det er også en god drink, der fungerer godt under sociale møder. Du skal selv tilberede ingefærsirup og tinktur. Eller måske vil du også være interesseret i denne artikel med en opskrift på fyrreskudsirup ?