Ovnbagt skinke kan blive tør eller saftig. Men så vores svinekød ikke tørres ud, bør vi kende nogle gode opskrifter på, hvordan man bager skinke hel eller i stykker. Så lad os se, hvilken opskrift på en saftig, hjemmelavet skinke bagt hel, men ikke kun, der passer os bedst.
Hvis du leder efter flere tip og inspiration, kan du tjekke artiklerne om hjemmelavet skinke her.
Ovnbagt skinke - en meget enkel opskrift på, hvordan svinekød skal tilberedes
Ball skinke er et kød, der ofte bruges til middag. Denne hjemmelavede skinke kan tilberedes på forskellige måder og kan ledsages af en række tilbehør. Men inden vi går videre til hvilke tilføjelser, vi skal vælge, skal vi vælge en fra opskriften, der vil være en traditionel løsning, der passer til alle.
Komponenter:
- 1,5 kg svinekød,
- 2 fed hvidløg,
- krydderier: salt, peber, krydderi af svinekød, merian, oregano, basilikum, timian.
Hvad angår mængden af krydderier, skal vi tilføje ca. 2 teskefulde af hver.
Forberedelse:
- Vask og tør svinekød skinke grundigt.
- Skræl hvidløg og gnid den gennem pressen.
- Bland alle krydderier med hvidløg.
- Gnid kødet med en blanding af krydderier og lad det stå i ca. 2-3 timer.
- Efter denne tid sættes skinke i en ovn, der er forvarmet til 200oC, og bages i ca. 1,5 time.
Husk at hæld lidt vand på vores skinke i starten af bagningen, så den ikke bliver så tør.
Sådan bages en skinke med tilsætningsstoffer - hjemmelavet skinke med grøntsager, perfekt til middag
Ovn skinke med paprika, kartofler, løg og gulerødder - hvordan man bager denne type skinke
Ud over den traditionelle opskrift på ovnbagt skinke finder du helt sikkert opskrifter på bagt skinke, som er tilberedt med forskellige ingredienser. En sådan opskrift er en opskrift på en saftig skinke med rød peber, løg, kartofler og gulerødder. Lad os se, hvordan man laver en sådan lækker ret.
Komponenter:
- 1 kg svinekød,
- 1 kg kartofler,
- 1 rød peber,
- 1 gulerod,
- 1 løg
- krydderier: 1 spsk merian, 1 spsk svinekød, 1 spsk granuleret hvidløg, salt, peber.
Hvis vi kan lide en grøntsag mere, kan vi med succes bruge mere af den.
Forberedelse:
- Vask skinken grundigt og tør den med et papirhåndklæde.
- Skær den vaskede og tørrede skinke i skiver, der er ca. 1 cm tykke.
- Krydre skiverne i skiver.
- Skræl gulerødderne og skær dem i halvskiver.
- Skræl kartoflerne og skær dem i ret tynde skiver.
- Skræl løg og skær det i fjer.
- Vask paprikaen, fjern frøene og skær den i større terninger.
- Læg de hakkede kartofler i en gryderet og læg skiver svinekød på dem.
- Dæk skinken med resten af de hakkede grøntsager og sæt den i ovnen i ca. 70-80 minutter til 200oC.
Husk, at vores skib skal være lukket, så alt vand fra grøntsager og kød ikke fordamper, og kødet ikke tørrer ud. Først i slutningen af bagningen afdækker vi vores skinke og lader den stå i ovnen et stykke tid til at blive brun. Tjek også denne artikel for de bedste skinkeopskrifter .
Anbefales til hjemmelavet kød!
Bagt skinke med svampe, gulerødder og løg - opskrift hvordan man laver det
Tilføjelserne til ovnbagt skinke kan virkelig være meget forskellige. En anden løsning er at kombinere det med svampe, gulerødder og også løg. Lad os selv se, hvor let det er at tilberede denne skål, der er perfekt til middag.
Komponenter:
- 1 kg svinekød,
- 0,5 løg,
- 1 gulerod,
- 3 fed hvidløg,
- 4 større svampe,
- 3 spiseskefulde olie,
- krydderier: 1 tsk rosmarin, 1 tsk merian, 3 tsk svinekød.
Forberedelse:
- Vask skinke og tør den.
- Hæld alle krydderier og olie i skålen. Vi blander alt sammen.
- Læg vores kød i marinadeskålen og gnid det grundigt.
- Sæt det marinerede kød i køleskabet i et par timer.
- Skræl løg og skær i skiver.
- Skræl hvidløgsfedene.
- Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
- Skræl svampene og skær dem i halvdele.
- Efter denne tid skal du lægge skinke i en gryderet, hæld et glas vand i den, dæk den med hvidløg, løg, svampe og gulerødder og læg den i ovnen forvarmet til 180oC.
Det tilberedte kød skal bages i cirka en time.
Bagt skinke - hvordan kan en saftig skinkebold tilberedes?
Ball skinke - ristet svinekød skinke i en usædvanlig version
Vi kan ikke kun tilføje grøntsager, men også frugt til svinekød. Sådanne opskrifter er ret usædvanlige for nogle, men kombinationen af frugt og kødsødme er fremragende. Så lad os se en anden opskrift på, hvordan man tilbereder en gratinskinke.
Komponenter:
- 1 kg udbenet svinekød,
- 2 spsk smør,
- 3 spiseskefulde abrikos syltetøj,
- 3 spiseskefulde citronsaft,
- 6 kartofler,
- 2 skalotteløg,
- 3 æbler,
- krydderier: salt, cayennepeber, 2 spsk nelliker.
Forberedelse:
- Vask kødet, tør det og skær det i et gitter.
- Gnid det skårne kød med salt.
- Læg kødet i en ovnfast form, tilsæt 2 spiseskefulde smør til det og bages det i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 190oC.
- Bland citronsaft, syltetøj og peber og gnid det over kødet.
- Stik fedterne i spalterne, der er efterladt af udskæringerne.
- Sæt alt i ovnen og bages i yderligere 40 minutter.
- Skræl kartoflerne og kog.
- Skær de kogte kartofler i større terninger.
- Skræl æblerne og skalotteløg og skær dem i 8 dele.
- Tilsæt grøntsager og frugt til kødet og bages i yderligere 20 minutter.
Husk, at vi under bagning skal vandre vores kød med vand fra tid til anden.
Ovnbagt skinke med urter - hvordan man laver ristet kød til middag
Ovnbagt skinke med urter er en ret traditionel metode til fremstilling af svinekød. Vi skal vide, at udvælgelsen af urter primært afhænger af os, men her viser vi dig den mest populære opskrift på, hvordan skinke tilberedes i ovnen.
Komponenter:
- 1 kg skinke
- olivenolie,
- krydderier: havsalt, timian, peber, rosmarin.
Forberedelse:
- Forbered marinaden fra olivenolie, havsalt, peber, timian og rosmarin.
- Gnid skinken med marinaden og lad den stå i 2 timer i køleskabet.
- Bag den revne skinke ved 180oC i 1,5 timer.
Husk, at jo større kødstykket er, jo længere skal det bages. En bagt skinke i ærmet er også en god idé.